cách làm nộm đu đủ, cách làm nộm đu đủ

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm nộm đu đủ:

- một quả cách làm bánh trôi nước ngon đu đủ xanh
- hai - 3 quả làm chân gà nướng ớt
- 10 - 12 con cách làm panna cotta tại nhàtôm khô
- 3 tép tỏi
- 1 quả chanh
- 8 quả cà chua bi
- 100g lạc rang
- 60g đậu đũa
- Gia vị, hành phi, lá húng quế (tùy thích)


Bước 1:

Lạc rang chín rồi cho vào khăn khô ủ giòn và xát bỏ vỏ.

Tôm khô đêm ngâm vào nước ấm cho mềm.

đậu đũa khiến cho sạch, bẻ khúc khoảng 5 - 7cm, đem luộc chín, vớt ra rồi cho vào bát nước đun sôi để nguội để đậu giữ được màu xanh và độ giòn.


Bước 2:

Đu đủ xanh gọt vỏ, cắt khiến hai theo chiều dọc, tiêu dùng muỗng nạo bỏ hết hột bên trong, thái hoặc nạo thành những sợi mỏng dài.


Bước 3:

Ngâm đu đủ vào âu nước lạnh có vài viên đá để đu đủ được giòn.




Bước 4:

Ớt bỏ hạt, thái miếng. Tỏi lột vỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào cối giã nhỏ.


Tiếp Đó lần lượt cho tôm khô và 1/2 lạc đã bóc vỏ giã nhuyễn mịn.


Bước 5:

Chanh vắt lấy nước cốt, đổ vào cối đá. Sau Đó thêm 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm (nếu không thích mùi nước mắm trong món nộm, bạn có thể thay thế bằng bột canh) rồi trộn đều.


Bước 6:

Cho đu đủ nạo sợi, đậu đũa bẻ khúc và cà chua bi cắt đôi vào một bát trộn to. Đổ phần nước trộn bạn vừa làm ở bước 5 vào trộn đều.


Bày nộm đu đủ ra đĩa. nếu sử dụng liền thì rắc đậu phộng (lạc) rang, hành tím phi và lá quế vào nếu như thích.

Là 1 món khai vị quen thuộc trong đa dạng mâm cỗ, tiệc... nộm đu đủ vốn quen thuộc được rộng rãi người đam mê. một tí biến tấu nhỏ này sẽ giúp bạn mang đến trải nghiệm mới mẻ hơn cho vị giác, khiến cho món nộm đu đủ tưởng chừng thân thuộc lại lạ mồm và quyến rũ hơn.