Ngọt ngon canh chem chép nấu bí đao

cái ngọt của chem chép, thanh mát của bí đao khi hài hòa lại sở hữu http://lozi.vn/juminianx/tuyen-tap-banh-cu...ngot-1448359655 nhau đem lại cho gia đình bạn món canh đằm thắm, thanh mát trong những ngày nắng nóng.

Muốn nấu món ngon này, trước hết phải chọn tậu chem chép tươi http://lozi.vn/lamxuannguyet/an-choi-cuoi-...n-do-1448152202 vừa mới được người miền biển cào tại những cồn cát. Chem chép đem về ngâm với nước vo gạo phổ biến giờ cho nhả hết chất bẩn. Rửa thật sạch, bắt lên bếp luộc tới lúc chem chép há mồm thì http://lozi.vn/trangmeobabeboo/1-list-cac-...-noi-1448426803 tiêu dùng đũa quậy cho phần thịt rời ra khỏi vỏ.

Canh chem chép nấu bí đao có vị ngọt thanh rất dễ chịu. Ảnh: P.T.
Canh chem chép nấu bí đao mang vị ngọt thanh rất dễ chịu. Ảnh: P.T.

Vớt giết thịt ra tô, bỏ vỏ, phần nước luộc dùng để nấu canh. Ướp chem chép với một ít hạt nêm, hành, tiêu, tỏi khoảng mười lăm phút. Bí đao chọn chiếc bí trái nhỏ, thanh mảnh dài, cầm nặng tay, vỏ màu xanh đậm, còn vương ít lông măng thì bí mới ko bị già quá, vị mới ngon, ngọt. Gọt bỏ vỏ, ruột, rửa sạch, thái thành lát vừa ăn.

Chem chép còn tươi sống mới có vị cho thịt ngọt và không bị mùi hôi. Ảnh: P.T.
Chem chép còn tươi sống mới sở hữu vị cho giết mổ ngọt và không bị mùi hôi. Ảnh: P.T.

Phi thơm dầu phộng, cho chem chép vào đảo đều cho dậy mùi. Cho nước luộc (đã được nấu sôi), cho bí đao vào, chờ cho nồi canh sôi bùng lên, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm hành lá xắt nhỏ lên trên sẽ được tô canh thanh mát, ngọt nước.

Canh chem chép nấu bí đao hấp dẫn người ăn mang nước canh ngọt đậm, giết chem chép mềm, thơm, bí đao thanh mát. Món ăn tuy đơn giản trong cách chế biến nhưng lại mang lại cảm giác ngon, lạ miệng, giúp mọi người giải nhiệt ngày nắng.