Khác sở hữu công thức truyền thống cách giết thịt bò
http://blogthoitrangamthuc.blogspot.com/ khô ướt tại nhà có phần thuần tuý, nhanh gọn hơn, mặn mà hương vị hơn để bạn sở hữu thể thưởng thức ngay những miếng giết mổ thật ngon. Hãy cùng "món ăn sinh viên" tham khảo những bước giết mổ bò khô ướt tại nhà để chuẩn bị món ăn vặt trong mùa lạnh nha.
Cách làm thịt bò khô ướt tại nhà
cách giết thịt bò khô ngon tại nhà
cách làm thịt bò khô ko cần lò nướng
bí quyết giết
http://thoitranganuong24h.blogspot.com/ mổ bò khô trong khoảng thịt lợn
phương pháp thịt bò khô sợi đơn giản
cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng đơn thuần
cách thức làm thịt bò khô miếng ngon
vật liệu làm thịt bò khô ướt:
Nguyên liệu làm 1kg thịt bò khô ướt
– 800g làm thịt bò thăn
– 30g ớt bôt
– 20g hạt tiêu
Gia vị dùng
http://khamphathoitrangamthuc.blogspot.com/ cho món thịt bò khô ướt
– 10g vừng rang
– 30g con đường trắng
– 10g nước tương
– 10ml dấm
– Vài nhánh gừng
– 30ml rượu nấu bếp
– Vài lá bưởi hoặc lá chanh tươi
cách làm thịt bò khô ướt:
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò khô ướt
– thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng dải dài dày để đun sôi trong nước, tới lúc từng dải giết bò khá co lại nhưng ko quá phổ biến thì vớt giết thịt bò ra, để ráo nước.
– Gừng rửa sạch, thái lát.
– Lá chanh tươi rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Các bước làm thịt bò khô ướt:
– Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp, thêm hạt tiêu, gừng và một ít lá chanh vào đun cộng.
– Cho giết mổ bò vào, thêm chút rượu, không đậy nắp đun sôi, lúc nồi giết thịt sôi hớt bỏ bọt và tiếp diễn đun thêm khoảng 30 phút nữa mang lửa vừa.
Vớt thịt bò dùng để làm món thịt bò khô ướt ra cho ráo nước
– Sau 30 phút vớt thịt bò ra đĩa để giết nguội và khô bớt nước.
Chiên qua thịt bò trước khi làm món thịt bò khô ướtcách giết bò khô ướt đơn thuần tại nhà
– Đặt chảo lên bếp, làm cho nóng chảo, đổ dầu ăn vào để cừu ngập giết bò, lúc dầu ăn sôi, thả nhẹ thịt bò vào cừu đến lúc giết săn lại.
– khiến hot chảo khác trên bếp, cho trục đường vào chảo khuấy đều đến lúc các con phố tan chảy chuyển sang màu nâu cánh gián.
Đảo đều thịt bò cùng gia vị ta sẽ có món thịt bò khô ướt thật hấp dẫn
– Cho thêm hạt tiêu và ớt vào khuấy đều tay.
– Thêm 2 thìa canh dầu ăn và cho giết mổ bò, giấm và nước tương theo khẩu vị vào, để lửa nhỏ đảo nhanh tay rồi rắc vừng rang lên trên, xóc đều và tắt bếp.
– Để giết tương đối nguội để ra âu thủy tinh vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý:
– ko nên chiên giết mổ quá lâu sẽ khiến miếng giết bị đen đi, khiến cho mất màu dung nhan mắt, chiên quá lâu cũng làm cho miếng giết thịt bò mất độ ẩm bên trong làm hương vị giảm đi đáng nhắc.
– khi đường đã chuyển sang màu vàng nâu nên để lửa ở mức nhỏ nhất rồi cho hạt tiêu, ớt bột vào đảo đều, nhanh tay để các con phố không bị cháy.
– giết mổ bò khô ướt mang thể bảo quản trong vòng một tuần trong ngăn mát tủ lạnh.
Khác có bí quyết làmquen thuộc có công thức này bạn sẽ rút ngắn được khoảng thời gian sấy thịt và xé sợi thành ra bạn chỉ cần thực hiện một đôi thời kỳ đơn giản là bạn sở hữu ngay món ăn cay cay, thơm thơm để dành ăn vặt rồi. Chúc Anh chị thành công sở hữu phương pháp làm thịt bò khô ướt đơn thuần tại nhà này nhé.
Nov 9 2016, 10:42 AM
