Là một món bánh thường hiện diện trong menu của những nhà hàng Năm sao - các bước thực hiện món những chiếc bánh Matcha Lava Cake tuy có phần cầu kỳ nhưng mùi vị thì không thể chê vào đâu được! Cùng với hoclambanhngot.wordpress.com học cách chế biến Matcha Lava Cake quá ư thơm ngon này nhé !!
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị làm Matcha Lava Cake
Phần bánh:
- 75 g bơ đun sôi chảy.
- 100 gram đường bột.
- One quả trứng gà.
- 75 gam bột mì.
- Một tsp bột matcha.
- One tsp bột nở.
- Một cup sữa tươi.
Phần nhân:
- 48 g bơ nhạt.
- 60 gram kem tươi.
- Năm gam bột trà xanh.
Công cụ làm Matcha Lava Cake
- Khây đựng.
- Phới lồng.
- Nồi.
- Lò nướng bánh.
- Khuôn.
- Cốc sứ.
Các bước thực hiện Matcha Lava Cake
Công đoạn 1:
- Bắt đầu cùng với phần cốt bánh, các bạn cho bơ đun cho nóng chảy và đường cát vào trong 1 cái khây đựng lớn và đảo đều.
- Kế đó đập trứng vào bát hỗn hợp bơ đường cát pha trộn cùng
Công đoạn 2:
- Cho bột mì, bột matcha và bột nở vào khây đựng hỗn hợp ở công đoạn 1, khuấy đều.
- Tiếp theo cho cho vào sữa tươi vào bát hỗn hợp bột, khuấy đều tay cho tới khi thu được 1 hỗn hợp bột đều, tơi.
Công đoạn 3:
- Với phần nhân, các bạn đun nóng cách thủy bơ nhạt, kem tươi và bột trà xanh trong One cái khây đựng to và đun sôi cho tới khi không ngoại trừ cái gì các nguyên liệu hoàn quyện chảy và quyện lại bên nhau.
Công đoạn 4:
- Múc từng thìa hỗn hợp nhân thêm khuôn và đặt khuôn vào trong tủ lạnh ước tính 1/2 tiếng cho phần nhân đông lại.
Công đoạn 5:
- Để không dính cho bánh, các bạn phết 1 lớp bơ mỏng khắp thành và đáy cốc sứ, kế đó cho bột mì vào lăn đều để bột mì phủ đều khắp thành và đáy cốc. sau cùng thì đổ phần bột mì còn dư ra khỏi cốc.
Công đoạn 6:
- Múc Hai tbsp bột bánh vào khuôn rồi đặt viên nhân đã đông lại vào giữa, tiếp theo múc tiếp
Hai tbsp bột cho lên phủ kín phần nhân lại. Sau cùng thì bỏ vào lò, nướng ở nhiệt độ 190 o c trong vòng 10 'p là bánh 9!
Mong ước bạn làm tốt cùng với cách làm món Matcha Lava Cake này nha!
Xem thêm nhiều cách làm bánh ngon khác tại đây :
https://hoclambanhngot.wordpress.com/ 
Nov 23 2016, 10:18 AM
