Món thứ 3 : BÁNH
món nướng ngon sài gòn chiên
NGUYÊN LIỆU:
- một bát cơm nguội
- 200g bột mì
- 120ml nước ấm
- Gia vị: một muỗng canh xốt bò bằm; một muỗng canh nước xốt giết mổ nướng, một chút muối.
cách thức LÀM:
BƯỚC một :Cho bột ra bát nhỏ, thêm một tẹo muối và trộn đều, từ từ đổ nước ấm, khuấy đều bằng đũa. Nhồi bột thành một hỗn hợp dẻo mịn rồi đem ủ bột 30 phút cho bột nở.
Chú ý: Nhồi bột bằng nước ấm thì bột sẽ mịn hơn
BƯỚC 2: Đun hot chảo sở hữu một tí dầu ăn, trút bát cơm nguội vào cừu.
những món nướng ngon hà nội Thêm 1 muỗng canh nước xốt bò bằm, kế ngừng thi côngĐây là nước xốt làm thịt nướng và tiếp diễn đảo đều.
BƯỚC 3: lúc nước xốt bao đều từng hạt cơm, cơm ngả màu nâu óng thì tắt bếp. Trút cơm chiên ra bát con, để riêng.
BƯỚC 4: lúc bột đã ủ đủ thời kì, chia bột thành 4 phần.
BƯỚC 5:Cán bột thành một lớp mỏng, rộng. Múc 1 muỗng cơm rán đổ vào giữa.
- dùng ngón tay kéo mép bột về phía tâm, từ từ đóng kín miệng bánh lại như cách nặn bánh bao.
Lưu ý: ví như bạn ko sở hữu thời gian nhào bột vào buổi sáng, hãy nhào và cán sẵn bột vào buổi tối hôm trước, sau ngừng thi côngĐây xếp thành từng lớp, giữa những lớp ngăn phương pháp nhau bằng màng bọc thực phẩm. Sáng hôm sau bạn chỉ việc lấy vỏ bánh ra gói và rán, rất nhanh.
BƯỚC 6 lúc đã gói kín bánh, sử dụng tay nhẹ nhõm ấn dẹt bánh.
những món nướng ngon ở sài gòn Kế độ lộn ngược bánh lại, tiếp tục ấn dẹt bánh, chỉ để bánh sở hữu độ dày khoảng một cm.
Lưu ý: Nên ấn dẹt trong khoảng từ sở hữu lực vừa phải để không làm bánh bị nứt hay rò rỉ phần nhân bên trong.
BƯỚC 7:Bắc chảo trở lại có lượng dầu đủ láng bề mặt, cho từng dòng bánh vào chiên vàng. lúc bánh vàng đều thì lật bánh để cừu nốt mặt còn lại. Lấy bánh ra, dùng nóng rất ngon
món ngon
Món thứ 4 : CHÁO HẢI SẢN
NGUYÊN LIỆU:
- một bát cơm nguội
- 3 lít nước ( hai lít nước và 1 lít nước dùng gà)
- 6 cây nấm hương khô
- 2 bắp ngô (khoảng 75g)
- 8 con tôm
- 2 nhánh gừng nhỏ
- Hành
- Gia vị: 1/4 thìa cà phê hạt tiêu trắng; 1/4 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê muối; 1 ít thịt gà(hoặc giết mổ lợn) băm nhỏ; 1/4 muỗng cà phê dầu mè.
SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU:
- trước nhất, bạn luộc chín hai bắp ngô. Sau Đó tách hết hạt ngô để ra bát.
- Luộc sơ tôm trong vòng 3-4 phút. Luộc xong bỏ ra, lột vỏ và cắt đầu tôm. Sau Đó, ướp tôm có một thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê tuyến phố, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
-Ngâm nấm hương trong nước sôi khoảng 30 phút.
- Thái sợi nhỏ nấm trước khi nấu.
- Thái sợi nhỏ gừng.
- Rửa 1 ít hành và thái nhỏ.
cách thức khiến :
BƯỚC 1: Đổ hai lít nước vào nồi nấu cháo, vặn vẹo lửa lớn chờ nước sôi lên thì đổ cơm nguội vào khuấy đều vài vòng rồi đậy vung lại, đến khi nồi cháo sôi tiếp thì vặn vẹo nhỏ lửa, đun kĩ và khuấy liên tục trong 20 phút cho hạt cơm nở bung hết ra.
BƯỚC 2: Sau 20 phút giả dụ thấy hạt cơm nở mềm rồi thì cho nấm hương đã thái vào (nếu cơm chưa được nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi mới cho nấm). Nấu kỹ nấm trong 5 phút.
BƯỚC 3:Đổ nốt một lít nước lèo gà vào nồi, cho ngô đã tách hạt, tôm và gừng vào nồi cháo, đảo đều và nấu lăn tăn trong lửa nhỏ.
BƯỚC 4:Sau 2 -3 phút thì nêm thêm gia vị cho vừa mồm, và tiếp tục khuấy liên tục tới lúc nồi cháo sánh lại. Tắt bếp, cho cháo ra bát, cho hành lên trên, vậy là xong rồi đấy!.
món ngon
Nhà bạn đang còn thừa cơm nguội ư ?! ko cần lo lắng quá đâu, Anh chị em hãy thử ngay các món ăn được chế biến từ cơm nguội này nhé. Bạn hãy thêm món ăn ngon này vào thưc đơn món ăn cuối tuần cho gia đình bạn nhé.
Chúc bạn thành công
Dec 2 2016, 10:51 AM
