Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

Thưởng thức món kim chi cải thảo cay cay trong tiết trời se lạnh này thật thích. thịt nướng hàn quốc ở sài gòn Kim chi Hàn Quốc được khiến cho bằng cải thảo. Vậy cach lam kim chi cai thao han quoc như thế nào để người Việt Nam có thể thực hiện ngay tại nhà của mình?

rộng rãi người trẻ ở Việt Nam chạy đua theo văn hóa Hàn Quốc không chỉ ở âm nhạc, y phục, phim ảnh mà còn ở ẩm thực. Kim chi là 1 phần rất quan yếu trong văn hóa ẩm thực của nước này được tất cả nơi trên toàn cầu biết đến.

kim-chi-cai-thao-han-quoc

Kim chi cai thao han quoc

bữa nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho Anh chị em cách thức làm kim chi cải thảo tiệm bánh kem Hàn Quốc ngay tại Việt Nam và đặc thù là ngay chính gian bếp của nhà bạn.

Chuẩn bị vật liệu làm kim chi cải thảo

– Cải thảo: 1-2 bắp lớn

– Củ cải: 2 bát

– Hành tây: một củ

– Hành lá: 5 cụm lớn

– Ớt cay: hai quả (nếu ăn cay thì bạn mang thể cho thêm)

– Bột ớt: 1/2 chén

– Táo: 1/2 quả

– Tỏi băm: 3 muỗng cà phê

– Nước mắm: 1/3 chén

– Vừng: hai muỗng cà phê

– Gừng băm: 1/2 thìa

– Bột gạo nếp: 3 thìa.



Chi tiết phương pháp khiến kim chi cải thảo Hàn Quốc:

Bước 1: Sơ chế cải thảo

– Cải thảo sau lúc tìm về tách ra theo từng lá (nhớ cắt bỏ phần hư, úng, dập, thâm,…), trà sữa hà nội sau chậm triển khai ngâm vào chậu nước ấm + nửa chén muối hột. dùng 2/3 chén muối i-ốt hoặc muối hầm chà xát lên cải thảo đang ngâm, chà xát kỹ ở phần lõi và phần cọng của cải bắp thảo.

– Xong quá trình trên, Anh chị em vớt cải thảo ra và ngâm vào thau nước nuối ấm. sử dụng vật nặng, sạch đè lên cho phần đông cải thảo ngập trong nước muối khoảng 4-5 giờ đồng hồ để cải thảo ngấm đều muối và khởi đầu mềm ra.

Sau khoảng thời gian trên, Anh chị vớt cải thảo ra và rửa lại bằng nước lã rồi để cho ráo nước.

Bước 2: làm hẩu lốn gia vị cho món kim chi Hàn Quốc

Lấy bát lớn cho 3 thìa bột gạo nếp và 3 muỗng nước vào khuấy đều sau chậm tiến độ cho vào nồi và bắc lên bếp. vặn bếp nhỏ lửa, cho thêm 2 muỗng nước nữa và vừa đun vừa khuấy đều khoảng 10 phút để khỏi bị vón cục là được.

– Hành tây thái lát, rửa sạch. Cọng hành cắt khúc 5 cm, củ cải gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.

– Ớt thải mỏng theo từng khoanh. Táo và hành tây thì bỏ vào cối xay nhuyễn.

Bước 3: Ướp kim chi cải thảo

dùng một thau lớn, sạch, cho đa số bộ các vật liệu vào: bột vừa đun, củ cải thái chỉ, ớt bột, hành tây thái lát, ớt cay, hành, táo hành xay nhuyễn, hai thìa tuyến phố, 1/3 chén nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng băm và 2 thìa vừng rang. Sau chậm triển khai tiêu dùng tay có với bít tất tay sạch trộn đều lên.

Sau khi các chiếc gia vị đã được trộn đều, quết hỗn hợp trên phủ khắp tất cả các mặt của cải thảo đã để ráo nước.

Sau khi thời kỳ trên hoàn thành thì bỏ kim chi vào lọ kín với đậy nắp, để ở nhiệt độ phòng 1 ngày sau ngừng thi côngĐây cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

Khoảng 2-3 ngày sau bạn với thể lấy ra thưởng thức rồi đấy!

Mẹo khiến cho kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon hơn

Để làm cho món kim chi cải thảo ngon hơn, Cả nhà phải lựa cải thảo thật ngon và sau lúc khiến xong cải phải giòn.

Mẹo chọn cải thảo để làm kim chi

Cải thảo là chọn lọc bậc nhất để khiến cho kim chi. khi đi ra chợ hoặc siêu thị, bạn nên lựa các bắp cỉa thảo còn tươi, không bị dập, úng và phải sở hữu búp non.

bí quyết khiến kim chi cải thảo giòn

Kim chi giòn sẽ là thước đo thành công cho món kim chi cải thảo bạn làm cho. Để kim chi giòn và ngon hơn thì cải thảo nên để nguyên tàu và phơi héo trong bóng râm là được.

hy vọng có cách khiến kim chi cải thảo Hàn Quốc, chua chua, cay cay, giòn giòn này, bữa cơm gia đình nhà bạn sẽ thêm thú vị.