Các món canh giải nhiệt, [email protected]

Các món canh giải nhiệt


Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình, đó là nguồn dinh dưỡng dồi dào rất dễ chế biến và không đắt tiền. Bạn hãy thử những món canh sau đây để tăng dinh dưỡng cho gia đình.

Canh bắp

Nguyên liệu

2 bắp ngô ngọt,

500gr diềm thăn bò

1 củ hành khô

1 củ cà rốt

5 tai nấm hương

100g măng lưỡi lợn đã luộc kĩ

Vài cọng hành tươi.




Cách làm

Ngô để nguyên bắp chặt làm 5 - 6 miếng.
Thịt bò diềm thăn xắt quân cờ to, ướp với một chút nước mắm, đường để khoảng 10 phút.
Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, cà rốt gọt vỏ xắt khoanh tròn, măng xắt miếng vừa phải.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho thịt bò vào xào săn, cho nước lạnh vào đun sôi khoảng 15 phút. Tiếp đó cho măng, ngô, cà rốt, cho hạt nêm vừa ăn đun sôi vặn lửa nhỏ, hầm chín mềm, gần chín cho thêm nấm hương. Trước khi tắt bếp, rắc hành, ăn nóng.

Canh mướp trứng

1 trái mướp hương

1 quả trứng gà

1 nhánh gừng, xắt sợi

1 nhánh hành tươi, xắt nhỏ

Hạt nêm hải sản, dầu ăn.




Cách làm

Mướp gọt vỏ, bổ đôi, xắt vát.
Đập trứng ra tô, đánh bông.
Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho gừng, mướp vào xào, nêm hạt nêm, nước lạnh, đun sôi, từ từ cho trứng vào, vừa rót vừa quấy nhẹ tay cho trứng bông lên.
Canh sôi, rắc hành tươi.