New articles Năng lực quản lý: nhân tố thứ năm     ♥ Lựa chọn mục tiêu cuộc đời     ♥ 10 bí quyết cân bằng công việc và gia đình     ♥ Cô đơn trên mạng     ♥ Chứng khoán: Giấc mơ và ác mộng     ♥ Tám     ♥ Những tính năng của blog VnVista     ♥ Các mạng xã hội thống trị Google     ♥ Điều gì tạo nên một giám đốc công nghệ thông tin giỏi?     ♥ Cố gắng xóa bỏ những ấn tượng xấu     ♥ Cần một cách làm ăn mới     ♥ Tiếp thị hướng đến doanh nhân     ♥ Đưa cửa hàng thật lên chợ ảo     ♥ Bí quyết quản lý các nhân viên trẻ     ♥ Một số câu hỏi phỏng vấn “đặc biệt” của Microsoft     ♥ 4 bài học thành công trong kinh doanh     ♥ Tạo dựng hình ảnh một cô gái trẻ chuyên nghiệp     ♥ Góc “khác” của thế giới online đêm     ♥ Phong cách người Mỹ     ♥ Chỉ nghĩ đến tiền cũng làm người ta ích kỷ     
New blog entries SHEET Yêu người và yêu đời      ♥ SHEET Trở về cát bụi      ♥ SHEET Hoàng hôn màu lá      ♥ SHEET Đổi thay      ♥ ネットワークアナライザ 買取 価格 査定      ♥ Dầu gội mượt tóc ra sao?      ♥ Top công ty bảo hộ lao động tại Bình Dương      ♥ ム法人の会計責 69      ♥ Địa chỉ bán đồ bảo hộ lao động tại Hà Nội      ♥ Top 11+ Phần Mềm Kế Toán Nhà Hàng      ♥ Tiêu chuẩn giày bảo hộ lao động chống nước      ♥ Máy Lạnh Âm Trần Nối Ống Gió Là Gì?      ♥ Có nên mua máy làm sữa hạt không?      ♥ Địa chỉ cung cấp bảo hộ lao động tại Đồng Nai      ♥ Có Nên Trộn Bột Màu Thủ Công Khi Sản Xuất Nhựa      ♥ Lý do nên kinh doanh bảo hộ lao động tại Hà Nội      ♥ Trị rụng tóc với dầu gội Viora có hiệu quả?      ♥ SHEET Sài Gòn đau lòng quá      ♥ SHEET Vòng Tay Lỡ Làng      ♥ SHEET Nói với người tình      
 
Reply to this topicStart new topicStart Poll

Liệt Kê · Bình Thường · [ Tách Biệt+ ]

quản trị ẩm thực hấp dẫn cỡ nào, nghề bếp


bengoc_vbya
post Apr 5 2013, 09:51 AM
Gửi vào: #1
No avartar

Group Icon

Nhân viên
**
Thành viên: 63,688
Nhập: 29-November 12
Bài viết: 27
Tiền mặt: 414
Thanked: 1
Cấp bậc: 3
------
------
Xem blog
Bạn bè: 17 (Xem)
Thêm vào nhóm bạn bè
Gửi thiệp điện tử
Trang thông tin





Khi áp lực cạnh tranh trong ngành ẩm thực trở nên gay gắt hơn, khách hàng cũng yêu cầu cao hơn về chất lượng món ăn cũng như thái độ phục vụ, thì nhu cầu nhân lực quản trị ẩm thực sẽ tăng mạnh trong một vài năm nữa.

Công việc của nhà quản trị ẩm thực

Bên cạnh việc đảm bảo các khâu chế biến, trang trí, theo đúng quy chuẩn dành cho mỗi món ăn, khẩu phần ăn thì việc quản lý chi tiêu; ghi chép các khoản thu – chi, theo dõi các giao dịch tài chính nhằm đảm bảo mỗi khoản chi tiêu đều được cân nhắc và nằm trong khả năng tài chính cho phép của doanh nghiệp là điều cần thiết.

Ngoài ra, việc phân công công việc, theo dõi lịch làm việc của nhân viên, giải quyết những khiếu nại hay phàn nàn của khách hàng về chất lượng đồ ăn, dịch vụ, hay phòng ốc là điều không thể thiếu của một quản trị viên ẩm thực.

Theo thông tin khảo sát từ nhiều website tư vấn việc làm, để có thể trở thành một nhà quản lý ẩm thực chuyên nghiệp, bạn không chỉ cần có lòng say mê với các món ăn thức uống, sự chăm chỉ tận tụy với công việc mà còn cần thêm nhiều kỹ năng khác: kỹ năng giao tiếp, kỹ năng phản biện, kỹ năng nắm bắt tâm lý khách hàng và kỹ năng tiếp nhận cái mới. Ngoài ra, bạn cũng cần có những khả năng chuyên môn cao, bao gồm kỹ năng tổ chức thời gian, quản lý tài chính, quản trị nhân sự, kỹ năng thu nhận và sàng lọc thông tin, kỹ năng phân tích, đọc viết nhanh, năng lực ngôn ngữ…

Việt Nam “bếp ăn của thế giới”

Trong hội thảo Marketing tại Thành phố Hồ Chí Minh, ông Philip Kotler – một trong những nhà sáng lập trường phái marketing hiện đại của thế giới cho rằng “Việt Nam rất có tiềm năng trở thành bếp ăn của thế giới”. Nguyên nhân xuất phát từ chính các đặc điểm ít dầu mỡ, ít thịt, dễ tiêu hoá, cân bằng Âm – Dương cùng sự kết hợp các loại gia vị hết sức phong phú của các món ăn Việt Nam.

Theo các thống kê kinh tế, GDP tăng 1% thì doanh thu của ngành dịch vụ ăn uống tăng thêm 1,5%. Trung bình, chi phí ăn uống chiếm 18 – 20% chi phí cho cả chuyến du lịch. Không chỉ vậy, các dịch vụ này còn làm tăng giá trị của các sản phẩm lên tới 300%, đem lại lợi nhuận đạt 40 – 50% tổng doanh thu. Qua đây, có thể thấy rằng ngành dịch vụ ăn uống ở Việt Nam sẽ rất phát triển trong thời gian tới, và sẽ là một trong những ngành có mức thu nhập trung bình cao nhất.

Địa chỉ đào tạo ngành này:

Bạn dễ dàng tìm thấy các chương trình đào tạo quản trị ẩm thực rất phong phú tạiTrường Trung cấp nghề Việt Giao. Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể tham gia chương trình sơ cấp quản trị kinh doanh ẩm thực đào tạo trong 3 tháng được cấp chứng chỉ nghề quốc gia sau khóa học hoặc tham gia chương trình trung cấp nghề 2 năm tại trường. Với đội ngũ giảng viên là những chuyên gia ẩm thực hàng đầu cùng với những tài liệu giảng dạy được biên soạn sát với thực chế chuyên môn chắc chắn sẽ làm thỏa mãn những yêu cầu của bạn. Địa chỉ liên hệ: số 193 Vĩnh Viễn, phường 4, quận 10, TP. HCM, website: www.vietgiao.edu.vn hoặc liên hệ trực tiếp 0925 357 357 – 0979 6688 68


--------------------
Nhóm bạn bè:


dung_buong_tay

dxgiang

ShineKeepSmiling

luckystar293

Lê Minh Trung

Xem tất cả


Cảnh cáo: (30%)XX--- 
Nếu bạn thấy bài viết này vi phạm nội quy forum, hãy click nút này:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

Thank you! Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 

Bản Rút Gọn Bây giờ là: 25th July 2025 - 05:50 AM
Home | Mạng xã hội | Blog | Thiệp điện tử | Tìm kiếm | Thành viên | Sổ lịch