Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu

Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu


Chúng ta đã quá quen thuộc với chiếc bánh sinh nhật làm từ kem tươi. Hãy làm cho người thân của bạn bất ngờ về chiếc bánh sinh nhật từ rau câu mới lạ này nhé. Dưới đây là các bước hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu.



Nguyên liệu chuẩn bị

• Bột rau câu
• Nước
• Đường
• Khuôn hình, chữ, số và khuôn tạo hoa.

Cách làm

Bước 1:



Rau câu ngâm nở, nấu tan với nước. Cho đường vào, nấu tan. Có thể cho thêm hương vị các loại trái cây yêu thích.

Chú ý: Dùng ít lượng nước hơn trong bảng chỉ dẫn phía sau gói bột (ví dụ : 1,5 lít thì ta dùng 1,3 lít ).

Lớp rau câu mỏng là rau câu dùng để kết dính lại để tạo nên sản phẩm (ta còn gọi là lớp keo) không nên để nóng quá vì như thế sẽ làm tan hay phai màu phần được kết dính.

Bước 2:


Cho rau câu vào bát to (hình cái bánh sinh nhật). Để nguội, đổ thêm một lớp rau câu lên trên. Nếu thích bắt mắt hơn có thể xếp hình từng miếng trái cây lên trên. Sau đó cho vào tủ lạnh.

Bước 3:

Tạo hoa và chữ bằng rau câu để trang trí lên chiếc bánh.

Tạo chữ

Tráng một lớp rau câu mỏng pha màu vàng + đỏ. Sau đó ta lấy khuôn chữ ấn chữ theo chủ đề bạn chọn và cánh hoa theo rập khuôn có sẵn.



Lưu ý : Khi bạn tạo hình ẩn trực tiếp lên nền thì các chữ các bạn nhớ là làm ngược nhé ( viết ra giấy và in ngược ).

Khi công đoạn sắp chữ hoàn thành ta sẽ đổ 1 lớp rau câu mỏng ( không nóng lắm ) thật nhẹ nhàng để tránh các lớp chữ bị xê dịch.



Tạo cánh hoa và lá



Dùng khuôn tạo hình cánh hoa và lá. Khuôn có bán sẵn ở các cửa hàng hoặc đại lý.



Tạo hoa

Dùng khuôn tạo hoa như ở ảnh dưới.



Tráng lớp rau câu (trong) mỏng lên khuôn. Đặt cánh hoa theo mẫu.



Đổ tiếp lớp rau câu lên trên và đợi cho hoa đông cứng lại.



Khi hoa đã đông cứng, dùng dao nhọn lấy ra, phải lấy thật nhẹ nhàng tránh làm rách hoa.



Tiếp tục cho các khuôn còn lại cho ra hoa nhỏ.



Bước 4:



Lấy bánh rau câu ra khỏi tủ lạnh. Sau đó sắp xếp chữ và trang trí hoa lá lên sao cho thật đẹp mắt là được.

Vậy là đã hoàn thành chiếc bánh sinh nhật bằng rau câu lạ mắt rồi.



Chúc các bạn thành công.