Nguyên liệu (cho 5 chiếc sushi)
– Một ống bơ gạo, tốt nhất là gạo Nhật Bản để đảm bảo độ thơm và dẻo
– 5 Lá rong biển
– Trứng, xúc xích, rau cải, cà rốt
– Vừng rang, dầu vừng
– Mành tre (không bắt buộc, nếu khéo léo bạn sẽ không cần dùng đến mành tre đâu!)
Bước 1:
– Vo gạo thật kỹ, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo nước, cho vào nồi, tra đủ nước rồi nấu chín.
– Cho vừng, dầu vừng vào cơm khi còn nóng, trộn đều.
Bước 2:
– Lá rong biển rửa sạch.
– Tráng một lớp trứng mỏng.
– Rau cải, cà rốt, xúc xích cắt khúc, luộc chín ( tùy theo khẩu vị, các bạn có thể thay đổi nhân sushi bằng dưa chuột, tôm, thịt, củ cải muối…).
Bước 3:
– Lót miếng mành tre ở dưới cùng, lót lên trên một miếng nilon, sau đó là lá rong biển, rồi đến lớp trứng tráng mỏng, trải đều cơm lên trên, xếp “nhân” ở gần phía đầu rồi bắt đầu cuộn thật chặt và thật đều tay.
– Chú ý: Lúc trải cơm lên trên lá, bạn nhớ để chừa một chút lá ở cuối không có cơm nhé, vì khi cuộn lại, cơm sẽ bị đẩy xuống phía dưới đó!
Bước 4:
– Cuộn sushi đã xong, hãy lăn qua một chút dầu vừng để tạo độ bóng trước khi cắt thành từng khoanh (dày khoảng 1cm).
– Để cắt sushi được dễ dàng, hãy láng qua lưỡi dao một lớp dầu và hãy nhớ là nên chọn dao lưỡi mỏng và sắc bạn nhé.
– Miếng sushi sẽ hấp dẫn hơn nếu rắc thêm một chút vừng rang.
– Bước cuối cùng là xếp sushi ra đĩa và… măm măm chứ sao nữa! Chúc các bạn ngon miệng!
Xem thêm :
Yuki sushi 257 Phan Xích Long.
Phương Cua 228 Lý Tự Trọng
Thác Bạc 
Sep 15 2015, 11:41 AM
