New articles Năng lực quản lý: nhân tố thứ năm     ♥ Lựa chọn mục tiêu cuộc đời     ♥ 10 bí quyết cân bằng công việc và gia đình     ♥ Cô đơn trên mạng     ♥ Chứng khoán: Giấc mơ và ác mộng     ♥ Tám     ♥ Những tính năng của blog VnVista     ♥ Các mạng xã hội thống trị Google     ♥ Điều gì tạo nên một giám đốc công nghệ thông tin giỏi?     ♥ Cố gắng xóa bỏ những ấn tượng xấu     ♥ Cần một cách làm ăn mới     ♥ Tiếp thị hướng đến doanh nhân     ♥ Đưa cửa hàng thật lên chợ ảo     ♥ Bí quyết quản lý các nhân viên trẻ     ♥ Một số câu hỏi phỏng vấn “đặc biệt” của Microsoft     ♥ 4 bài học thành công trong kinh doanh     ♥ Tạo dựng hình ảnh một cô gái trẻ chuyên nghiệp     ♥ Góc “khác” của thế giới online đêm     ♥ Phong cách người Mỹ     ♥ Chỉ nghĩ đến tiền cũng làm người ta ích kỷ     
New blog entries SHEET Tiếng gió xôn xao      ♥ SHEET Còn những bâng khuâng      ♥ Bay789 – Thiên đường giải trí trực tuyến      ♥ SHEET Nhớ em nào nguôi      ♥ Điểm mạnh nổi bật của Bay789      ♥ Cá cược đa dạng và hấp dẫn tại Bay789      ♥ Ưu điểm nổi bật của Bay789      ♥ Giới thiệu tổng quan về Bay789      ♥ Bay789: Tổng quan về một thương hiệu cá cược      ♥ SHEET Phiêu bạt      ♥ Bay789 - Tổng quan về một thương hiệu uy tín      ♥ Giới thiệu tổng quan về Bay789      ♥ Tiêu chí chọn mua giày bảo hộ tại Đồng Nai      ♥ ee88 - Nhà Cái Hàng Đầu, Uy Tín và Chất Lượng      ♥ Giới thiệu tổng quan về nhà cái EE88      ♥ Top 5 công ty bảo hộ lao động tại Hà Nội      ♥ Sản phẩm đa dạng tại EE88: Thoả mãn mọi đam mê      ♥ Giới Thiệu Tổng Quan Về Nhà Cái EE88      ♥ EE88: Tổng Quan Về Một Nhà Cái Uy Tín      ♥ EE88: Đánh Giá Chi Tiết Về Một Nhà Cái Tiềm Năng      

[ Liệt Kê ] · Bình Thường · Tách Biệt+

Món cuốn đa phong cách theo kiểu Nam bộ


dieulozi
post Oct 24 2015, 12:49 PM
Gửi vào: #1
No avartar

Group Icon

Trưởng Phòng
*****
Thành viên: 68,316
Nhập: 11-July 15
Bài viết: 198
Tiền mặt: 1,990
Thanked: 0
Cấp bậc: 13
------
------
Xem blog
Bạn bè: 0
Thêm vào nhóm bạn bè
Gửi thiệp điện tử
Trang thông tin





Các loại gỏi cuốn, bò bía hay bánh tráng nhúng thịt là những món ăn dân dã, đậm chất Nam bộ và rất khéo chiều lòng số đông thực khách.

Được chế biến từ những nguyên liệu thanh đạm, các món cuốn thường dễ ăn và phù hợp nhiều khẩu vị khác nhau.Dưới đây là các dạng cuốn bạn sẽ gặp khi ghé thăm Nam bộ.
Xem nha hang o tphcm

Gỏi cuốn

Trong mỗi chiếc, bún được cuốn chung với một con tôm nhỏ, vài lát thịt ba chỉ, một chút rau thơm và giá hẹ. Cách làm khá đơn giản, chủ yếu phụ thuộc vào chén nước chấm với sự hòa quyện đầy đủ hương vị cà rốt, củ cải thái sợi, một ít hạt bắp nấu nhuyễn, đậu phộng rang và ớt cay. Ngoài ra, người miền Nam còn pha thêm chút nước cốt dừa tạo vị hơi béo, ngọt.

user posted image
Do có bún nên gỏi cuốn thường to, ăn khoảng 2-3 chiếc là no. Ảnh: Thi Trân.

Bì cuốn

Món bì cuốn thường không có bún ăn kèm. Nguyên liệu chính chỉ gồm da và thịt heo thái nhỏ trộn thính, ăn với rau sống các loại như xà lách, diếp cá, tía tô. Tất cả nguyên liệu hòa vào nhau trong lớp bánh tráng mỏng vuông vức, gọn gàng. Khi ăn, thực khách sẽ chấm với nước mắm chua ngọt đỏ hồng. Nhiều người mê mẩn món này bởi vị thanh bùi, chua cay khó cưỡng.

user posted image
Thính đóng vai trò đặc biệt, tạo nên bản sắc riêng cho món bì cuốn. Ảnh: webnauan

Bò bía

Bò bía là một trong những món ăn giản dị được ưa thích tại vùng đất Sài Gòn phồn hoa. Nhân cuốn gồm rau diếp cá, húng quế, củ sắn và tép riu xào, lạp xưởng gói trong chiếc bánh tráng mỏng và chấm tương đen, rắc thêm chút đậu phộng. Bò bía có vị hơi ngọt là món ăn yêu thích của giới trẻ.

user posted image
Bò bía là món ăn thân thuộc với học sinh - sinh viên Sài Gòn. Ảnh: Linh Lê

Thịt luộc, bánh tráng phơi sương

Nhắc đến bánh tráng phơi sương, những người sành ăn thường nghĩ ngay tới một loại đặc sản vùng Trảng Bàng, Tây Ninh. Đây là loại bánh được làm khá cầu kỳ, tráng hai lớp, sau đó đem phơi nắng cho khô rồi nướng qua lửa, cuối cùng mới hứng sương đêm.

Bánh được yêu thích bởi độ dẻo, dai và mằn mặn đặc biệt. Thực khách thường cuốn bánh chung với thịt heo luộc thật tươi và mềm, vừa nạc vừa mỡ. Rau ăn kèm gồm 18 loại, đa phần là rau dại, tạo nên đủ mùi vị chua, chát, ngọt, béo thơm cho mỗi cuốn.

user posted image
Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng nổi tiếng từ rất lâu trong giới đam mê ẩm thực. Ảnh: Thanh Ly.
Xem an uong ha noi
Thịt kho, bánh tráng nhúng

Bánh tráng làm từ bột gạo, phơi khô cho giòn cứng, trước khi ăn phải vuốt nước cho mềm. Người dân Nam bộ thường gọi là bánh tráng nhúng. Món này ăn kèm thịt kho hột vịt béo ngậy.

Trong đó, đĩa thịt kho phải gồm những miếng vừa nạc vừa mỡ, kèm trứng vịt xắt làm tám miếng. Kết hợp dưa, giá, tỏi, củ kiệu, hành tím muối chua cùng hẹ, thực khách cuốn tất cả nguyên liệu này thật đều tay vào những lát bánh tráng dai mềm. Món này thường được chấm với nước thịt kho.

user posted image
Nguyên liệu chính cho món bánh tráng nhúng là thịt kho, củ kiệu và giá chua. Ảnh: iviet.
Xem vuvuzela beer club
Lan Thoa


--------------------
Nhóm bạn bè:

Thành viên này chưa có người bạn nào trong mạng VnVista, nếu bạn muốn trở thành người bạn đầu tiên của thành viên này, hãy click vào đây


--------------------


Cảnh cáo: (0%)----- 
Nếu bạn thấy bài viết này vi phạm nội quy forum, hãy click nút này:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

Posts in this topic


Thank you! Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 

Bản Rút Gọn Bây giờ là: 27th July 2025 - 06:45 AM
Home | Mạng xã hội | Blog | Thiệp điện tử | Tìm kiếm | Thành viên | Sổ lịch