Mẹo chế biến cánh gà chiên nước mắm

Để làm Cánh gà chiên nước mắm ngon ở sài gòn thì thịt gà nên ngấm đều gia vị, lớp da gà cần vàng óng và có độ giòn, dẻo. Ăn cánh gà chiên nước mắm bạn sẽ cảm nhận được vị săn chắc và mềm của thịt, mùi thơm của nước mắm. Thế các ít ai trong chúng ta biết được bí quyết khiến cánh gà chiên nước nắm đúng để món ăn đơn thuần này vươn lên là hoàn hảo.

Hãy thử tham khảo công thức làm cho cánh gà chiên nước nắm sau đây.
Nguyên liệu:

• Cánh gà: 6 dòng, nên tìm dòng vừa chứ không buộc phải to quá thì lúc chế biến sẽ ngon hơn đông đảo.
• Rau xà lách, cà chua ăn kèm.
• Gia vị: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gừng tươi.

tìm cánh gà cỡ vừa sẽ ngon hơn chiếc to
Hãy bắt đầu mang việc sơ chế:
Lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành khô, tỏi. Rau xà lách, cà chua rửa sạch. Cắt cà chua thành khoanh tròn.
Phần cánh gà bạn khiến cho sạch, để khử mùi hôi của gà bạn bắt buộc pha hỗn hợp muối và gừng để rửa gà, phương pháp khiến cho này cũng giúp thịt gà săn chắc và thơm ngon hơn đa dạng.

Rửa sạch với nước muối gừng để thịt ngon hơn
Bạn dùng dao cứa nhẹ mặt trong cánh 2, 3 đường để thịt ngấm gia vị.
Sau đó ướp cánh gà sở hữu một muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt tiêu, ăn lẩu ếch ở đâu ngon sài gòn 1 muỗng dầu ăn, ¼ muỗng nước mắm, ½ muỗng ớt bột. Ướp cánh gà trong 3 - 4 tiếng cho ngấm gia vị. quan tâm rằng, nếu muốn thịt ngấm và ngon hơn bạn nên ướp rồi để qua đêm trong tủ lạnh nhé.
Pha nước mắm để chiên cánh gà: Bạn pha 1,5 muỗng nước mắm, một muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi, 2 muỗng nước sôi, trộn đều cho toàn bộ gia vị hòa quyện sở hữu nhau.
Sau giai đoạn ướp, bạn tiến hành chế biến món cánh gà chiên nước mắm như sau:
Bắt chảo lên bếp, rang sở hữu một ít muối tinh, đến lúc muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ bạn đổ muối đi và cho dầu ăn vào. Vì phần da gà sẽ tiết ra dung dịch gây dính bắt buộc với cách làm này sẽ giúp cánh gà lúc chiên ko bị kết dính vào nhau nhé.

Cánh gà vàng rộm, ngấm đều nước mắm
Dầu nóng, bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt, nên nhớ để lửa nhỏ để cánh gà sở hữu được đồ giòn bạn nhé.
Tiếp ấy, bạn vớt cánh gà ra 1 mẫu rổ nhỏ để cho khô dầu, đổ bớt dầu trong chảo chiên ra rồi phi thơm mang 1 muỗng hành, tỏi băm nhỏ và 1 ít ớt bột. chân gà nướng muối ớt Phần tỏi sẽ đa dạng hơn hành để món ăn thơm hơn. Bạn tiếp tục cho cánh gà vào lấp đầy mặt chảo rồi rưới nước mắm đã pha sẵn lên đều khắp những cánh gà, vặm lửa thật nhỏ tới khi cánh gà vừa sít nước chuyển sang màu vàng cánh gián đậm là được. Tắt bếp, rắc tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn cho món cánh gà chiên nước nắm .

Bạn với thể sử dụng mang cơm nóng siêu ngon
Vậy là món cánh gà chiên nước mắm đã hoàn thành và sẵn sàng đãi cả nhà rồi.