Trứng vịt lộn rang me bản chất là một trong những món ăn vặt lừng danh ở Sài Gòn. Đến với đất Hà Thành, vị đặc trưng của nó vẫn còn được lưu giữ,
ăn sushi ở hà nội phát triển cho ăn nhập với cách ăn uống tinh tế của con người Tràng An. Món ăn này cũng không cần sự cầu kì, chỉ cần trứng được luộc chín, tách vỏ rồi chiên giòn. Tiếp theo nấu kèm với sốt me đã được nêm nếm vừa đủ với một số gia vị như: mắm, muối,.. và thêm chút tỏi cho tăng thêm mùi vị. Đợi khi nào sốt me hơi sệt lại thì tắt bếp rồi trang trí sao cho thích hợp là món trứng vịt lộn rang me đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình đầm ấm rồi.
Ấn tượng trước hết về trứng vịt lộn rang me là sự phối hợp màu dung nhan trên đĩa ăn. nổi trội là màu nâu vàng sánh, hơi sệt của sốt me bao vòng quanh trứng, đan xen vào là màu xanh của lá rau răm, thêm chút gừng lát nhỏ và lạc rang trông thật đã mắt
cafe sách hà nội. Không chỉ vậy, mùi hương của sốt me lan tỏa cũng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khi miếng trứng vừa cho vào mồm, ta có thể cảm nhận ngay vị ngon của trứng,vị chua chua, ngọt ngọt, đằm thắm của nước me, vị giòn của từng hạt lạc, ăn kèm thêm lá rau răm nữa, một sự kết hợp hương vị thật tuyệt vời.
Thưởng thức trứng vịt lộn rang meDạo lòng vòng thủ đô, bạn có thể tìm thấy trứng vịt lộn rang me từ những người bán hàng vỉa hè đến những quán ăn bình dân. Nếu là người say mê ẩm thực, đừng bỏ qua một số địa chỉ mà Vivu Hà Nội gợi ý cho bạn nhé: số 8 Đội Cấn, quận Hoàn Kiếm; phố Bạch Mai, gần ngã tư nai lưng Khát Chân, Đại Cồ Việt, quận Hai Bà Trưng,… Giá cả ở những quán này khá có lí,
quán ốc ngon sài gòn thích hợp với cả học trò, sinh viên, chỉ từ 6000/quả là món trứng vịt lộn rang me quyến rũ đã đến tay bạn.
Là một trong những món ăn vặt dễ tìm, dễ chế biến,
trứng vịt lộn rang me đã góp phần làm phong phú và lưu giữ thêm tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Mar 25 2016, 03:58 PM
