Món ăn chỉ có ở khu chợ Lớn sài gòn

1. Hủ tiếu sa tế Nai – bò

Hủ tiếu sa tế hay tiếng Hoa gọi là “sa tế phảnh” là món ăn đặc thù của người Hoa sống tại tỉnh thành. Điểm khác biệt của món hủ tiếu này nằm ở phần nước lèo. caramen nước dùng của hủ tiếu sa tế có độ sệt, chỉ vừa xăm xắp sợi hủ tiếu, mang màu nâu đục và thơm lừng vị đậu phộng rang, vị mè. ngoài ra món ăn ko phải cay như tên gọi, chỉ khá the the, vị thơm nồng và béo thắm thiết nhờ đậu phộng rang kĩ giã nhuyễn, nấu trong nước lèo.



Hủ tiếu sa tế nai

Hủ tiếu sa tế thường ăn kèm sở hữu làm thịt bò hoặc giết nai, món ăn khoái khẩu này để lại ấn tượng trong trí tưởng của mọi thực khách chính bởi sự hòa quyện khéo léo giữa độ dai mềm, ngọt tiết của làm thịt tái, dòng béo thơm của nước lèo, vị hăng cay nhẹ của sa tế. Rất khó để mua món ăn này ngoài khu người Hoa huyện 5 và thị xã 11. các quán ốc ngon ở sài gòn Ngay chính trong khu người Hoa, món này cũng chỉ bán ở một số xe đẩy tiếp giáp với chợ Kim Biên.



2. Bún mì vàng

Bún mì vàng thật ra là 1 món nước có bí quyết chế biến cũng khá thân thuộc mang phần đông người Việt có nước dùng nấu từ xương giết sở hữu đề xuất nước phải trong. Bún mì vàng bao giờ cũng phổ biến thức ăn kèm, lúc thì thịt xắt lát mỏng vừa ăn, các món nướng ngon sở hữu nơi thêm cả gan và cật, đặc biệt không thể thiếu bánh tôm rán. Bánh tôm rán kiểu người Hoa là bột mì được cán thật mỏng, ấn một con tôm nhỏ rồi đem rán thật vàng đều, lúc dọn ra bao giờ đây cũng là phần đẹp nhất tô.



từ “bún” trong món này là bún gạo tươi, sợi rất mảnh, trụng còn dai nhai sần sật

Mì vàng ở đây khác sở hữu mì tươi. ví như sợi mì tươi sở hữu dạng mảnh, màu vàng khá trong, nhai vào giòn sật thì sợi mì vàng to hơn, dạng tròn, màu vàng đục, mềm chứ ko dai. một số nơi, bún mì vàng ăn kèm với rau xà lách xoong rất lạ mồm nhưng chính vị chát của nả xoong đã khiến cho nên “cái hồn” cho món ăn tuy lạ mà quen này. Bạn sở hữu thể ăn bún mì vàng tại quán Thuận Kí trên đường Hải Thượng Lãng Ông quận 5.