kem cà phê, kem cà phê

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cho kem cà phê sữa:

460ml kem tươi cách nấu cháo gà ngon loại heavy cream

420ml cách nấu cháo gà ngon sữa đặc

120g cà phê cách làm cánh gà chiên mắmrang xay

một ít muối

5 lòng đỏ trứng




Cho khoảng 230ml kem tươi và sữa đặc vào nồi, đun trên lửa vừa và nhỏ.



Thêm cà phê xay và ít muối vào, khuấy đều. Để nồi trên lửa liu điu, lưu ý đừng cho nước sôi, ngay lúc thấy nước trong nồi nổi bọt thì bạn giảm lửa, để cà phê nghỉ khoảng 15 phút.



Đánh đều 5 lòng đỏ trứng.



Thêm phần kem tươi còn lại vào và khuấy đều.



từ từ lọc trứng và hỗn hợp kem vào mang nhau duyệt rây lọc.



giai đoạn này bạn cần lọc đi lọc lại nhiều lần, để hỗn hợp được lọc thật sạch cà phê.



Sau ngừng thi côngĐây, bạn đậy kín hỗn tạp và cho vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1-2 giờ, sau ngừng thi côngĐây cho vào máy làm cho kem. giả dụ không có máy thì bạn để kem vào tủ lạnh, cứ mỗi 2 tiếng bạn lấy ra, tiêu dùng dĩa xới kem 1 lần, và lặp lại thao tác ngừng thi côngĐây 4-5 lần.


Cà phê sữa là 1 trong những thức uống quá thân thuộc của người Việt, nhưng nếu như đã ngán ngấy mang những ly cà phê sữa đơn thuần thì bạn mang thể làm thành những viên kem cà phê sữa mát lành thế này. Kem tự làm tại nhà luôn ngon béo và đậm chất hơn so sở hữu kem tậu ngoài, bạn lại còn sở hữu thể an tâm hơn về khoản vệ sinh an toàn thực phẩm nữa.