nguyên liệu
1 trái
cách làm mỳ đen hàn quốc ngon chanh
2 túi trà thảo mộc
một nhánh gừng nhỏ
2 muỗng
cách làm món ô mai đơn giản cà phê mật ong
250ml nước
thực hành
Gừng cạo vỏ, rửa sạch,
Cách nấu món tôm kho tàu cắt lát mỏng, cho vào nước nấu sôi. Thả túi trà vào, tắt bếp, để 5-10 phút, lấy túi trà ra.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Cho trà gừng vào nước chanh, thêm mật ong vào khuấy đều.
Trút trà chanh gừng ra ly, sử dụng nóng.
vật liệu :
hai kg gạo nếp , ½ chén dầu ăn, 200 gr con đường, ½ muỗng canh muối, 100ml nước cốt dừa, hai muỗng canh rượu trắng nấu ăn, 1 quả gấc tươi (Hay 500gr ruột gấc).
cách thức làm:
Gạo nếp: vo sạch, cho nước vào ngập hơn mặt gạo, ngâm khoảng 7 tiếng đồng hồ. Hôm sau đem ra sả lại cho sạch, để cho ráo nước.
Gấc: lựa trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai , lấy hột gấc sở hữu thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. sử dụng tay bóp cho tan cùi gấc. Sau chậm tiến độ, cho phần gấc làm thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều.
Ướp gấc với rượu trắng + 1 ít màu đỏ và 1 ít muối, ướp qua đêm. Sở dĩ gấc phải ướp với rượu là vì rượu sẽ làm cho gấc đỏ hơn. Trộn giết gấc sở hữu nếp và ½ muỗng canh muối cho đều.
Cho gạo vào xửng, đặt lên bếp hấp. Xôi khoảng ½ giờ , mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp. tiêu dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp.
Rưới nước cốt dừa hay dầu ăn lên xôi. Sau chậm tiến độ, đậy nắp xửng lại hấp thêm khoảng 30 phút nữa, tiếp diễn rưới nước cốt dừa hay dầu ăn lên xôi và xới đều. Hấp cho đến lúc thấy xôi mềm mỏng là được. nếu thấy sôi tương đối khô, mang thể rưới thêm nước cốt dừa hay dầu ăn và hấp thêm một khi nữa.
khi xôi đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi đi bớt, khi ngừng thi côngĐây mới rắc đường vào và trộn đều.
Lưu ý: ko nên trộn con đường vào lúc xôi còn quá nóng. Vì khiến như thế, xôi sẽ bị nát.
Đơm xôi ra đĩa hay cho xôi vào khuôn đóng thành bánh.
Sep 20 2016, 11:27 AM
