Kim chi là 1 món ăn kèm mê say của
http://foodsaigon365.blogspot.com/ đa dạng người đặc thù là Các bạn sinh viên, nhưng sở hữu một nhược điểm là độ cay đặc biệt của món ăn này làm một phòng ban ko ăn được cay tiếc không dám thử sức phổ biến. Nhưng sở hữu bí quyết khiến kim chi ko cần ớt bột dưới đây "món ăn sinh viên" sẽ giúp Cả nhà không ăn được cay vẫn với thể thưởng thức món ăn hấp dẫn, ngon cơm.
Cách làm kim chi không cần ớt bột
nguyên liệu khiến
http://amthucquanhta247.blogspot.com/ kim chi không cần ớt bột cho 4kg:
Nguyên liệu làm kim chi không cần ớt bột
– 2 cây cải thảo lớn khoảng 3.6kg
– 100g muối hạt
– hai lít nước
– 450g
http://amthucvathoitrang.blogspot.com/ củ cải
– 1/2 quả ớt chuông đỏ, ½ quả ớt chuông cam hoặc xanh
– 1/2 quả lê
– 3-4 cây hành lá
– 15g hạt thông
– 4-5 hạt dẻ
– 4-5 quả táo tàu
– 50g muối tôm
– 15ml nước mắm
– 3 nhánh tỏi
– 1 nhánh gừng
– 5g vừng
– 15g bột gạo nếp
– 1 lít nước sôi để nguội
bí quyết khiến cho kim chi ko cần ớt bột cho 4 kg:
Sơ chế vật liệu làm kim chi cải thảo:
Sơ chế cải thảo làm kim chi cải thảo
– Cắt cải thảo làm 4 theo chiều dọc.
– Trong một bát to, hòa tan 70g muối trong hai lít, nhấn chìm cải thảo vào trong bát nước, cho cải thảo sang một bát khác.
– tiêu dùng phần muối còn lại, rắc lên từng mặt của mỗi loại lá, để trong khoảng 6-8 giờ, sau Đó lật lá cải tảo lại. có cách thức làm này sẽ khiến cải thảo sẽ mềm hơn.
– Sau thời kì gâm cải thảo, vớt ra để ráo nước, úp mặt cắt xuống.
Sơ chếcác loại nguyên liệu khác làm kim chi cải thảo
– Cắt ớt, lê, củ cải thành những dải nhỏ, hành lá thái khúc,... cho hầu hết vào một bát.
– Trộn các loại rau quả này vào các gia vị tẩm ướp, thêm muối nếu cần, để yên ổn trong vòng 30 phút.
– Cắt 1 ít phần gốc của nả thảo sao cho các bẹ vẫn còn dính lẫn nhau.
những bước làm kim chi không cần ớt bột:
Các bước làm kim chi không cần ớt bột
– Xếp cải thảo vào bát to, rắc đều hổ lốn rau quả vào bên trong lá cải thảo.
Đặt phần kim chi làm không cần ớt bột đã làm trong hộp kín
– Gấp phần lá cải thảo về phía gốc, cuộn lại, đặt trong hộp kín.
Ngâm kim chi không có ớt bột bằng nước bột gạo
– Hòa tan bột gạo với nước và một tí muối vừa ăn rồi sau Đó đổ ngập kim chi.
– Để kim chi trắng ở ngoài một ngày sau chậm tiến độ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 5-7 ngày là có thể ăn được.
Lưu ý lúc khiến kim chi không cần ớt bột:
Lưu ý khi làm kim chi không cần ớt bột
– Rửa sạch từng lá cải thảo nếu như không phần gốc sẽ vẫn còn dính đất.
– Nên làm vào hộp nhựa rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
– Kim chi không mang ớt bột ko để lâu được vì vậy bạn nên sử dụng trong khoảng 1 tuần.
Món kim chi ko tiêu dùng ớt bột sau lúc hoàn tất không chỉ mang màu sắc cá tính mà ăn khôn xiết ngon miệng với cảm giác giòn giòn, ngọt ngọt của cải thảo vị cay nhẹ của ớt chuông và cả cảm giác chua chua đặc thù. Chắc chắc cách khiến cho kim chi không tiêu dùng ớt này sẽ là giải pháp chế biến tuyệt vời cho những người ko ăn được cay đấy. Chúc Anh chị em thành công sở hữu cách khiến trên nhé.
Nov 9 2016, 09:18 AM
