Thơm ngon món bánh cống miền Tây

Một món ăn cùng đa số loại rau, chấm kèm nước mắm ớt cay cay. bánh gối Bạn đoán ngừng thi côngĐây là món gì? không hề là bánh xèo đâu, là bánh Cống Sóc Trăng đó bạn ạ.



một. vật liệu
– 100gr đậu xanh nguyên hạt
– 200gr bột gạo
– 200gr giết thịt heo bằm mang lẫn mỡ
– 25gr đậu nành
– 200gr tôm
– 250ml nước
– 5 cọng hành lá
– Hành tím
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê tuyến đường
– Dầu ăn.

hai. cách thức làm cho

– Đậu nành ngâm qua đêm, rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước.

– Cho đậu nành vào máy xay sinh tố, mì quảng ngon ở hà nội thêm 50ml nước rồi xay nhuyễn.

– Đậu xanh cũng ngâm qua đêm, rửa sạch rồi vớt ra đem hấp chín.

– Đậu bạn chỉ hấp cho vừa chín đến, bở như hình là được, ko hấp quá lâu đậu nát.

– Hành tím và hành lá thái nhỏ.

– khiến cho hot ít dầu ăn trong chảo rồi cho hành tím vào phi thơm, sau ngừng thi côngĐây thêm giết mổ heo bầm vào xào cộng mang 1 thìa cà phê hạt nêm.

– sử dụng 1 tô to bỏ đông đảo bột gạo, bột đậu nành mang lượng nước còn lại và muối vào, khuấy cho hỗn hợp tan đều, hổ lốn bột sẽ lệt sệt, đặc hơn bột bánh xèo một tí.

– Chuẩn bị khuôn chiên bánh (được gọi là cái cống), dầu ăn cho vào chảo phải đủ ngập khuôn. Chờ cho dầu sôi, nhúng muôi vào cho nóng thì lấy ra.

giả dụ ko mang phương tiện này bạn với thể dùng loại vá múc canh cũng được.

– Cho 1 ít bột vào khuôn. Sau ngừng thi côngĐây thêm 1 ít đậu xanh vào. Tiếp theo cho giết bằm vào và thêm một ít đậu phủ lên trên giết mổ. Chế tiếp hẩu lốn bột vào cho đầy muôi. Bạn mang thể gõ nhẹ đáy muôi xuống tấm thớt hay nơi nào chậm triển khai cứng để bột sở hữu thể chảy sâu xuống, kết chặt có các hỗn tạp phía dưới. Lựa một con tôm, để nhẹ nhàng lên trên. Nhúng từ từ chiếc khuôn vào chảo dầu đang sôi mang lửa nhỏ.

– Chờ khi bánh chín thì tiêu dùng 1 đầu nhọn con dao lấy bánh ra khỏi khuôn, vẫn để bánh trong dầu sôi cho đến khi bánh vàng đều thì vớt ra. Bánh này chiên thì tương đối tốn dầu vì dầu phải ngập khuôn, và dầu sau lúc rán sẽ đen, ko dùng lại được.

Món bánh này ăn với nước mắm chua ngọt và các loại rau sống như cải bẹ xanh, xà lách, diếp cá, húng quế…

Bánh Cống Sóc Trăng, 1 món ăn dân dã nhưng ko kém phần đặc thù. Đây là món ăn ngon mì quảng ngon ở sài gòn đặc biệt và phổ thông của đặc sản miền Nam. Dĩa bánh vàng ươm, dĩa rau tươi xanh cộng chén nước mắm chua ngọt là đã muốn thưởng thức.