Bánh tráng xoài - đặc sản Cam Ranh

Vị chua thanh, ngọt dịu của bánh tráng xoài kết hợp vị thơm, Canh sườn chua cay nồng của gừng tạo nên món ăn hấp dẫn du khách đi khám phá thành phố Cam oắt.

Vị chua thanh, ngọt dịu của bánh tráng xoài kết hợp vị thơm, Vịt lộn xào me cay nồng của gừng tạo nên món ăn hấp dẫn du khách đi khám phá thành thị Cam trẻ ranh.



Nằm phương pháp Nha Trang khoảng 45 km, thành thị Cam nhãi ranh sở hữu đặc sản bánh xoài mà không hề vùng nào cũng với. Xoài là đặc sản ở đây. lúc vào mùa, xoài chín rộ khắp mọi nơi. Người dân chế biến bánh tráng xoài để mang thể bảo quản và ăn loanh quanh năm.

Bánh được khiến từ những trái chín, sau khi gọt vỏ, người ta xay xoài thành dạng lỏng rồi cho lên bếp than đun cộng chút nước tuyến đường, gừng tươi giã nhỏ trong khoảng 3 tiếng.

Bánh tráng xoài ngon hay không phụ thuộc vào giai đoạn này, cho nên người chế biến phải có thương hiệu và kỹ càng để khiến sao cho xoài thành hổ lốn lệt sệt, không bị dính nồi hay cháy, bởi cháy làm bánh sở hữu mùi ko ngon.

công đoạn làm tráng bánh cũng đòi hỏi sự khéo léo để những tấm bánh mỏng tang. Người ta thoa một tí dầu lên mặt nilon để chống dính, rồi đổ hẩu lốn xoài thật mỏng, đều. Bánh sau khi tráng được phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 7 - 9 tiếng, đến lúc se lại, mang thể nhấc lên là được.

Bánh được cắt ra thành hình chữ nhật hoặc vuông tùy sở thích, cho vào túi nilong để bảo quản. Cách làm sữa chua Nhờ độ chua bất chợt của xoài và được phơi khô nên bánh sở hữu thể bảo quản vài tháng trong điều kiện thường nhật.

Bánh với màu vàng ươm. lúc ăn bạn cảm nhận bánh có vị ngọt thanh, mềm, dai, chua dịu trùng hợp của xoài. Khách du lịch đến Cam nhãi nhép thường hay sắm về làm quà cho người nhà, giá khoảng 70.000 đồng một kg.