Món ăn cho ngày cuối tuần, đơn thuần, rất khả quan cho sức khoẻ, ăn cùng sở hữu nước chấm đặt biệt
chi tiết...nguyên liệu
500gr con cá lóc
Chanh
4 cây sả
Tỏi, ớt băm nhuyễn
Dưa leo, xà lách
Gia vị: muối, tiêu, tuyến đường, nước mắm, hạt nêm, dấm
xem thêm...cách thức khiến
Cá lóc đem đánh vẩy,để nguyên con cá. Chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi đem rửa sạch (cách này khiến cho cá sạch nhớt và không để lại mùi tanh) Sau Đó lấy khăn khô lau cá,gói cá lại để 15 phút trong tủ lạnh giúp cá săn lại và dễ tạo hình cho cá.
dùng dao khứa thành các tuyến đường chéo lên thân cá, khứa tới khi đụng vào xương( nhớ nghiêng dao 2 bên,khứa so le hai bên để cá lúc hấp sẽ bung ra đẹp mắt)mỗi miếng khứa bí quyết nhau trong khoảng 3 – phân.
Lấy 1 ít tiêu và 1mcf hạt nêm trộn đều lên rồi ướp vào bên trong phần mà bạn khứa ra. Cho 3 cây sả rửa sạch, đập dập rồi cho sả và xếp cá vào 1 đĩa to đặt vào xửng đang đun sôi nước hấp khoảng 15 – 20 phút là được.(cá chín quá sẽ mất ngọt và ăn không ngon)
chi tiết...IFrame
Đă
Jul 3 2017, 03:04 PM
