sở hữu phổ biến người sinh sống và khiến cho việc tại Kon Tum, xôi măng thân thuộc bao lăm thì sở hữu những khách tuyến đường xa lần đầu đặt chân tới, xôi măng lại trở thành món ăn lạ lẫm bấy nhiêu. có lẽ phần vì đã quen thuộc sở hữu những cái xôi truyền thống như xôi ngô, xôi xéo, xôi đậu xanh... nên lúc nghe đến xôi măng người nào nấy đều cảm thấy tò mò.
Cách làm kimbap cơm cuộn rong biển Hàn Quốc đơn giản mà ngonChỉ là món xôi nấu từ gạo nếp thân thuộc, phối hợp khéo léo sở hữu măng rừng nhưng đã trở nên món dằn bụng sáng quen thuộc mang mỗi người dân tại Kon Tum.
Cách nấu lẩu thái chua cay ngonvới phổ biến người sinh sống và làm việc tại Kon Tum, xôi măng quen thuộc bao nhiêu thì sở hữu các khách trục đường xa lần đầu đặt chân tới, xôi măng lại trở nên món ăn lạ lẫm bấy nhiêu. có nhẽ phần vì đã thân thuộc có những mẫu xôi truyền thống như xôi ngô, xôi xéo, xôi đậu xanh... nên khi nghe tới xôi măng người nào nấy đều cảm thấy tò mò.
Cách làm gà rang muối ngon như nhà hàngphương pháp khiến xôi măng hơi thuần tuý và chẳng mấy cầu kỳ. Măng tươi sau khi được đào trên rừng về lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Qua quá trình sơ chế để khiến cho mất mùi ngái, măng được đem xào qua sở hữu gia vị để trở thành mặn mà. Gạo nếp chọn mẫu ngon đem ngâm trong nước muối loãng sở hữu pha thêm bột nghệ để lên màu khoảng 8 tiếng thì mang ra đồ chín.Xôi măng được nấu từ gạo nếp thơm và măng tươi lấy trong khoảng rừng. Thế nên mỗi bát xôi măng nhìn khá đơn giản, chỉ bao gồm xôi đồ chín và măng xào bên trên. Người Kon Tum thích ăn cay nên mỗi bát còn với thêm một quả ớt đỏ, không cầu kỳ nhưng bắt mắt và quyến rũ. Theo rộng rãi người dân tại Kon Tum, cả thành phố chỉ sở hữu hai hàng xôi, quán của bà mẹ người Huế bán đã được hơn 30 năm nay và quán của người con gái mới mở. mặc dù ko cùng 1 người chế biến nhưng món xôi măng ở cả hai hàng ngon chẳng kém nhau, làm cho ai nấy đều thích thú và chấp thuận.
Vào những ngày rằm hay ngày ăn chay, cá kho được thay thế bằng đậu phụ. Khách đến sở hữu thể gọi xôi măng cùng đậu hay cháo đậu để đổi vị cũng ngon và ko kém phần quyến rũ. giả dụ vị giòn giòn của măng quyện cộng vị dẻo của xôi, vị ngậy của cá kho đã đủ để hấp dẫn thực khách thì lúc thay cá bằng đậu, hương vị ấy lại phát triển thành lạ lẫm hơn nữa. Chẳng thế mà khoảng 7 giờ sáng hàng ngày, xôi đã hết, chỉ còn lại cháo măng. Và món ngon này cũng chỉ bán thêm chừng 1 tiếng đồng hồ nữa. lúc ấy người nào muốn thử lại phải chờ sang ngày hôm sau.Sáng sớm, người bán đặt cạnh mẹt xôi to còn hot nồi măng xào cộng mấy tập lá chuối tươi để gói cho khách với nhu cầu sở hữu đi. Người đến mua chỉ cần bỏ ra 7.000 đồng, người nào ăn phổ quát thì tậu chừng 10.000 đồng là sở hữu bữa sáng lót dạ vừa phải chăng vừa ngon. tuy nhiên ví như chỉ mang vậy thì món xôi măng ở Kon Tum vẫn chưa đủ để hấp dẫn. bên cạnh măng xào, người bán còn khéo léo chế biến thêm cá kho và cháo măng cho thêm phần rộng rãi. Vậy là hàng xôi sở hữu thêm thực đơn để khách tha hồ lựa chọn. Người thích ăn chay thì chọn xôi măng, thích thập cẩm thì gọi thêm cá kho cùng măng hay trẻ nhỏ sở hữu thể điểm tâm sáng bằng cháo măng cộng bố mẹ.
với nét đặc thù riêng trong vẻ quyến rũ của màu sắc với chút ít vàng tươi của măng rừng, đặt trên bát xôi nếp màu nghệ, xôi măng hấp dẫn người hỗ tương bằng cả mùi thơm đặc trưng, khiến cho biết bao người đều nán lại chỉ để sắm cho được gói xôi kịp giờ đi khiến. Vô tình món ngon đấy phát triển thành thứ để níu chân người 1 lần qua phường núi Tây Nguyên.
Jul 14 2017, 09:59 PM
