Nguyên liệu:
2 tách gạo, vo sạch , để khô.
2 tách nước lèo gà.
2 muỗng canh mỡ gà tươi.
1 muỗng canh hành tươi, lột vỏ, giã nhỏ.
1 ít cỏ chanh ghiền nhỏ.
2 lá dứa rửa sạch.
1 muỗng canh tỏi, lột vỏ, băm nhuyễn.
20g gừng tươi, lột vỏ, giã nhỏ.
400g thịt gà không xương, thái mỏng.
2 cây xúc xích Trung Hoa, cắt mỏng.
4 cái nấm Trung Hoa khô, ngâm nước, để khô,cắt mỏng.
* Trang trí
2 cành rau lá mùi.
Chuẩn bị:
Đun nóng dầu và mỡ gà trong chảo trên lửa vừa. Khi mỡ tan ra, cho hành , tỏi, gừng, lá dứa đã giã nhỏ và cỏ chanh đã nghiền vào và xào cho thơm. Cho gà đã cắt mỏng vào và xào cho đến 1/2 thời gian nấu. Cho gạo nước lèo gà, nấm đã cắt và xúc xích vào. Đem đun sôi và hạ thấp lửa. Đậy lại và hầm trong 30 phút hoặc cho đến chín.
Sep 8 2007, 10:24 AM
