Cá thu, đặc biệt là cá thu nhật, là một trong những món cá ngon lạ, giàu chất đạm và nhiều dinh dưỡng bổ sung. Sau bài viết vềcá thu nhật kho thơmđộc đáo, xin gửi đến các bạn công thức kho tiêu món cá ngon lành này.Cá thu nhật kho tiêuvừa đơn giản, dễ làm mà độ ngon lại không thua kém chút nào so vớicác món cá kho ngonkhác.
Các nguyên liệu cho món cá thu nhật kho tiêu:
- 300 – 500g cá thu nhật
- Hành tím
- Ớt
- Gia vị: muối, tiêu, đường, mắm, bột ngọt
- Dầu ăn
Các bước tiến hành như sau:
- Cá thu nhật mua về làm sạch, moi ruột, cắt thành khúc vừa nồi kho, để ráo.
- Ướp cá với một ít nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt, tiêu. Thêm một chút dầu ăn và hành tím, ớt băm nhỏ. Để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, láng dầu ăn rồi cho 2 thìa đường vào đun đến khi đường ngả màu cánh gián.
- Cho cá và nước ướp cá vào nồi kho lửa vừa. Trở đều hai mặt cho miếng cá săn lại.
- Đong nước xăm xắp mặt cá, đun sôi rồi hạ lửa, kho liu riu đến khi nước cạn bớt thì tắt bếp.
- Gắp cá ra đĩa, rắc tiêu bột lên trên mặt và thưởng thức.
Cá thu nhật kho tiêu ăn nóng với cơm trắng là tuyệt nhất. Đặc biệt, ăn cá kho mấy ngày trời lạnh thì hết ý. Không chỉ thế, mấy món cá kho rất dễ làm nên bạn có thể làm hàng ngày hoặc kho một nồi đầy cuối tuần để ăn dần tuần sau vô cùng tiện.
Xem thêm những địa điểm ăn uống ngon miệng khác:
Cafe Miền Đồng Thảo 221a nguyen trong tuyenCiao Bella 11 dong ducountry house 18c phan van tri 
Aug 29 2015, 05:18 PM
