Món ăn gà đồng" điều trị viêm tuyến tiền liệt

Không chỉ là loại thực phẩm ngon miệng, dân dã, có nhiều giá trị dinh dưỡng , ếch còn là vị thuốc chữa bệnh độc đáo. Các bài thuốc -món ăn  từ thịt ếch rất tốt cho người bệnh viêm tuyến tiền liệt, những người bị suy nhược cơ thể...U xơ tiền liệt tuyến, viêm đường tiết niệu.

Ếch còn được gọi là điền kê (gà đồng), thịt của nó nạc, trắng, ngon như thịt gà. Trong thịt ếch có nhiều protein, đường, chất béo, canxi, kali, natri, photpho, sắt, đồng, kẽm, magie, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, caroten, biotin…

Ếch còn được sử dụng làm thuốc chữa nhiều bệnh như chống lão suy, tiêu viêm, lợi tiểu, chống phù nề, suy nhược thể lực và thần kinh, đặc biệt rất tốt cho trẻ em và người già, phụ nữ sau sinh, bệnh nhân viêm  tiền liệt tuyến..

Bài thuốc chữa viêm tuyến tiền liệt lành tính

Dùng canh ếch – tang phiêu tiêu

Nguyên liệu: Ếch 1 con khoảng 100g, tang phiêu tiêu (tổ bọ ngựa trên cây dâu) 9g, sơn du nhục 30g, ba kích 9g, câu kỷ tử 15g. Ếch làm sạch bỏ đầu, da, bàn chân, phủ tạng, chặt thành các miếng nhỏ. Các vị thuốc có thể nấu cùng thịt hoặc nấu lấy nước để ninh cùng với thịt ếch. Nếu không có tang phiêu tiêu có thể dùng kim anh tử.

Chú ý: Bệnh nhân có thấp nhiệt ở bàng quang thì không được ăn món này. U xơ tiền liệt tuyến, viêm đường tiết niệu.

Một số bài thuốc khác

Bổ thận ích tinh, dưỡng âm bổ huyết,  nhuận phế: Thịt ếch 500g, bong bóng cá 60g, cật lợn 2 quả, kỷ tử 30g. Tất cả làm kỷ cho vào bát tô, đổ nước vừa phải, đậy kín, hầm cách thủy trong khoảng 2 giờ, nêm gia vị. Món này không dùng cho người đang tỳ hư, bị cảm sốt.

Bồi dưỡng sau sinh: Ếch làm sạch bàn chân, bỏ đầu, phủ tạng tẩm rượu, đường, xì dầu, gừng đem hấp cơm cho chín (khi cơm sắp cạn nước). Có thể ăn với cơm.

Bồi bổ khi mệt yếu, mới ốm dậy: Thịt ếch 100g, chặt nhỏ, làm kỹ, đem xào cùng với hành tây. Hoặc: Thịt ếch 100g, ướp với xì dầu, gừng, đường đem hấp cơm cho chín (khi cơm sắp cạn nước). Ăn nóng trong bữa cơm, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.

Phù thũng:

– Lấy một ít hạt củ cải và sa nhân cho vào bụng ếch (sau khi đã làm sạch bỏ hết phủ tạng). Dùng đất sét bọc ngoài, nướng tồn tính trên lửa, xay nhuyễn thành bột uống.

– Ếch 2 con làm như trên (bỏ đầu, phủ tạng, chân) nấu với hẹ để ăn. Hoặc ếch rán chấm dấm ăn.

Trẻ ra mồ hôi trộm,  suy dinh dưỡng, biếng ăn:

Dùng thịt ếch hấp cơm hoặc nấu cháo ăn hàng ngày. Hoặc phối hợp với hoài sơn, khiếm thực nấu canh ếch ăn với cơm cũng rất bổ.

Lưu ý: Vì ếch sống ở đồng ruộng nên thường chứa ấu trùng sán, cho nên khi chế biến cần lưu ý để bảo đảm an toàn: làm thậ kĩ phần ruột, bỏ đường gân máu loại trừ các ký sinh trùng có thể nằm trong đó, rửa sạch với muối, nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.U xơ tiền liệt tuyến, viêm đường tiết niệu.