Nấm lim xanh có ngâm rượu được không

Cây ba kích ươm trong bầu đất

Nhà ông Tiềm chỉ là chiếc lán lọt thỏm Ba kích tím  giữa mênh mông núi rừng. Ông Tiềm giải thích, năm 2000 ông thuê cả ngàn ha đất rừng để trồng keo song sống ở nơi khởi sinh ra cây ba kích, bà con đua nhau lên rừng săn lùng, vậy là ông khởi đầu loại thải công sức thống kê. hiện tại ở Ba Chẽ, ông Tiềm nổi tiếng do là người độc nhất nuôi cấy tương tự ba kích bằng mô. Cây ba kích được nuôi cấy trong nhà kính từ 5 đến 6 tháng tới đó ươm ra bầu đất trồng trong nhà lưới để bảo quản. Cây lớn tầm 10 đến 15cm được đem lên rừng trồng xen canh với cây rừng để bảo đảm được hoạt chất quý trong cây.

Theo ông Tiềm, mô hình trồng ba kích bằng mô của ông thực hành đại trà từ năm 2011 được Viện kỹ thuật sinh học kiểm nghiệm chất lượng . Đến năm 2014 ông Tiềm đã trồng khoảng 100ha. mỗi khóm ba kích cho thu hoạch mỗi chục củ, bình quân giá bán 300 nghìn đồng/kg ba kích tươi, ba kích phơi khô giá bán 1,6 triệu đồng /kg. Ông Tiềm lý giải, củ ba kích trồng được kiểm nghiệm thấy chất lượng tốt như khá giống cây ba kích tự nhiên. ngoài ra ba kích tự nhiên (ba kích rừng) thường đen đặc do ăn sâu dưới đất lâu năm, mọc chen với những loại cây bất nên nó rất cứng, còn ba kích mình trồng tuy được bảo quản hiệu quả tuy thế do bón phân nên màu nâu đen, thân cây mềm hơn. Giá bán của ba kích trồng và ba kích rừng thường từ 300 nghìn đồng/kg trở lên.

Không phải cứ uống là bổ

nhận ra nhu cầu của khách hàng cần rượu ba Nam lim xanh  kích thành ra trên dọc tuyến QL 18a (địa bàn huyện Tiên Yên), hàng loạt một số cửa hàng bày bán củ và rượu ba kích tuy nhiên không hề có sự kiểm nghiệm nào? Trên đường vào nhà ông Tiềm chúng tôi ghé qua một gia đình bé có bày bán khá khá nhiều rượu ba kích. Có loại đóng chai sành dán tem “Ba kích tím Miền Đông”, có loại được để trong can ai mua thì rót ra chai nhựa hoặc túi nilon mà không biết căn nguyên xuất xứ . Chị chủ nhà cho biết, toàn thể số rượu đó đều vì gia đình chị tự làm: “Ở đây nhà nào cũng sản sinh rượu thủ công hết do từ đời ông cha để lại chứ không phải đăng kí thương hiệu thương hiếc gì cho phiền mà lại mất thuế”. Cũng trông như như cửa hằng này, hầu như cửa hàng bất dù không đăng kí thương hiệu “Ba kích tím Miền Đông” vẫn dán nhãn mác và bày bán công khai.

Thật lạ, trong khi rượu ở khu vực này hầu hết như nước sông, mua bao nhiêu cũng có thì tại vùng đất sâu nhất của huyện Ba Chẽ, nơi loài người mới có phần trăm săn được ba kích xịn lại có khá ít gia đình xuất ra rượu. Chúng tôi mong muốn hỏi mua một bình cũng phải chọn mãi mới thấy một nhà bán, rất nhiều dân ở đây chỉ ngâm rượu để Đảng sâm rừng  dùng trong gia đình. Cách ngâm rượu của họ cũng cầu kì, rượu ngâm trong hũ hạ thổ để đạt hương vị hiệu quả nhất và vô cùng lâu mới được một hũ.