Bữa cơm dân dã với nồi cơ

Chỉ với số tiền ít ỏi , cả nhà mình đã có một bữa cơm hết sức quyến rũ cho ngày mưa se lạnh cùng với những dụng cụ bếp đơn giản của Nhà ở từ chiếc Nồi cơm điện Sharp đến những bộ xoong nồi có sẵn.

Trời mưa thế này ăn những món đặm đà là trôi cơm nhất nên mình mua thịt ba chỉ và dưa chua về kho. Tiện có ít rau chùm ngây mình mua hôm trước Vẫn nên mình sẽ nấu canh chùm ngây với Thịt thái nhỏ. Ngoài ra , mình sẽ mua ít ổi về làm nộm với dạ dày heo. Như vậy là xong bữa cơm rồi.

THỊT KHO DƯA

Thịt lợn mềm , thơm , phối hợp cùng vị chua dịu của dưa cải khiến món thịt kho dưa trở thành thật Vừa miệng và quyến rũ cho bữa cơm chiều.

Thịt thái miếng vừa ăn , luộc qua thịt để cho thịt ra hết bọt bẩn rồi rửa sạch với nước. Rửa qua dưa cho bớt vị mặn và chua. Cho thịt vào thố , ướp cùng với hành tím , hạt nêm , nước mắm , dầu hào. Đổ nước hàng thắng từ đường vào để lấy màu cho thịt nhé. Ướp thịt vào Bộ nồi Vision trong vòng 30 phút cho ngầm gia vị. Cho thịt lên bếp đun tầm 20 phút đến khi thịt mềm. Sau đó , cho dưa vào. Đun tiếp đến khi thanh thủy nồi sền sệt. Nếu muốn ăn nhiều nước thì bạn chỉ cần đun đến khi dưa mềm nhé. Cho thịt kho dưa ra đĩa và cùng thưởng thức với cơm nóng. Món ăn tuy đơn giản lại rất đưa cơm , nhất là trong những ngày giao mùa như thế này.

CANH RAU CHÙM NGÂY Thịt thái nhỏ

Rau chùm ngây tuốt lá , rửa sạch. Thịt rửa sạch , băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ , rửa sạch , thái nhỏ. Phi hành lên cho thơm , cho Thịt thái nhỏ vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì các bạn cho nước vào Bộ nồi nấu ăn đun sôi , cho rau chùm ngây vào nấu khoảng 1-2 phút vì rau rất mau chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là chúng tôi đã có món canh rau chùm ngây ngon cho Nhà ở mình. Vị ngọt của thịt , vị bùi của rau chùm ngây khiến nước canh ngọt đặm đà nhưng vẫn thanh mát.

NỘM ỔI

dạ dày bóp sạch với muối và dấm cho hết nhớt , rửa lại Hai ba lần với nước sạch rồi đem luộc chín.

Các loại rau , ớt , cà rốt…gọt vỏ , rửa sạch. Ổi rửa sạch , gọt vỏ và nạo nhỏ. Cà rốt nạo nhỏ , thêm một chút muối xóc đều và để khoảng 15 phút , sau đó rửa sạch lại với nước đun sôi , vắt kiệt nước.

dạ dày chín thái miếng vừa ăn. Trộn ổi , cà rốt , dạ dày , các loại rau gia vị với nhau và rưới nước nộm lên cho ngấm. Nước trộn nộm gồm: 1/2 thìa café đường , 1 thìa nước cốt chanh , ½ thìa muối ( vị mặn có thể gia giảm theo sở thích ). Khi ăn rắc lạc rang lên trên.

GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN
THỊT KHO DƯA

- 300gr thịt ba chỉ

- 2 bát dưa chua

- Hành tím , gia vị , nước hàng , nước mắm , dầu hào

40.000 đồng
CANH CHÙM NGÂY Thịt thái nhỏ

- 200gr rau chùm ngây

- 100gr thịt nạc

- Gia vị: dầu ăn , hành , bột canh , mì chính.

30.000 đồng
NỘM ỔI

- dạ dày heo: ½ cái nhỏ

- Ổi: 1 quả to hoặc 300gr

- Cà rốt: 1 củ nhỏ

- Chanh , ớt , rau gia vị…

- Muối , đường , dấm…

41.000 đồng
Tổng: 121.000 đồng , 4 người ăn
Cơm nóng ăn với thịt kho dưa bén miệng hết sức. Nồi cơm chẳng còn thừa hạt nào cả. Thêm vào đó canh chùm ngây ngon ngọt , quyến rũ nên cả nhà mình rất thích. Nộm ổi lạ miệng rất hấp dẫn.

mai sau mình sẽ làm món vịt nấu chao. Có thể mình sẽ mua thêm ít rau về làm nồi lẩu vịt nấu chao cũng được. Đất se se lạnh mà nhâm nhỉ nồi lẩu vị cùng chao thì quá tuyệt rồi. Thêm ít rau và bún ăn kèm là được. Bữa này sẽ hết khoảng 130.000 đồng , 70 phút chế biến nhé!

Chúc các bạn Thành tựu và Vừa miệng bên bữa cơm gia đình!