Tác giả: lythimyphuong

Có một ngày anh đến
Nắng ấm áp vây quanh
Có một ngày anh đến
Ấn tượng khó phai nhòa

Có một ngày anh đến
Còn vương giọt mồ hôi
Có những ngày như thế
Em thương anh mất rồi

p/s: đề nghị copy thì nhớ ghi tên tác giả nha, bị copy bài "nụ cười và nước mắt" mà ko ghi tên tác giả j hết là thấy ko vui rồi đó >"<

Một ngày buồn! Em không biết mình ngồi ở đây để làm gì đây nữa,em chẳng biết bây giờ mình nghĩ gì,cần gì và đang làm gì đây nữa?Đầu óc em trống rỗng.Buồn!mà em chẳng hiểu vì sao em lại buồn.Em phải làm gì đây hở anh?Biết phải nói gì với anh đây?Em cũng chẳng biết.Em có lỗi với anh nhiều quá!khi đã cho anh niềm tin quá nhiều vậy mà chỉ trong vài tháng ngắn ngủi người lấy đi niềm tin của anh lại cũng chính là em,em có quá độc ác lắm không?Hay là...chỉ tại em quá vội vàng,quá con nít nên những gì em nói ra cũng nhanh quên,những gì em yêu em thích cũng mau chán?
Sorry!Bây giờ có lẽ chỉ có từ đó mới có thể vơi bớt phần nào những lỗi lầm của em,phải không anh?Em chỉ mong anh vui...Em thành thật xin lỗi anh nhiều và mong anh hãy quên em đi...

Gỏi Cá Khô
Vật Liệu

-1 bịch cá khô chỉ vàng.
- 3 trứng vịt.
- 1 lỗ tai heo.
- 300g tôm đất.
- 100g đậu phộng.
- 5 cọng cần Tàu.
- 1 nắm rau răm.
- 1 nắm rau thơm.
- Bánh phồng tôm.
- 2 củ cà rốt.
- 3 trái khế.
- 3 trái chuối chát. Ngò + gia vị.
- 1 củ hành tây.
- 6 trái ớt, 4 trái chanh, giấm.

Cách Thức

Chuẩn bị:
- Cá rửa sạch chặt đuôi, chiên vàng.
- Trứng vịt đập ra tô để tí muối + bột ngọt + màu vàng + 1 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng cà phê nước, chiên vàng như bánh xèo xắt sợi.
- Lỗ tai heo luộc chín xắt sợi.
- Đậu phộng rang vàng đâm dập.
- Cần Tàu cắt khúc.
- Rau răm + rau thơm rửa sạch xắt sợi.
- Bánh phồng chiên.
- Càrốt xắt sợi ướp đường xả sạch vắt ráo.
- Khế + chuối cắt sợi ngâm nước chanh, vớt ra rổ cho ráo nước.
- Hành tây xắt khoanh tròn ngâm giấm đường.
- Ớt tỉa hoa + xắt sợi.
- Tôm rửa sạch rang chín với muối, lột vỏ chừa đuôi.

Chế biến:
- Tất cả các thứ trên trộn đều lại (mỗi cái chừa một ít trình bày) nêm muối + đường + bột ngọt + nước chanh cho vừa chua ngọt là được.

Trình bày:
Cho gỏi ra dĩa trên để cá khô + tôm + trứng, cần Tàu, điểm ớt tỉa hoa cho đẹp. Ăn với nước mắm tỏi ớt và bánh phồng tôm.

P.S : tặng cho người em yêu quý nhất. Chúc anh ngon miệng ^.^

Nguyên liệu

1 lọn bún tàu, 400gr tôm bạc thẻ, 100gr các thác lác, 100gr giò sống, vài cọng rau mùi (ngò).

2 quả cà chua, 1 thìa súp tỏi xay, 1 thìa súp dầu mè, bột nêm, tiêu, dầu ăn, bột năng.

Thực hiện

Làm sạch tôm, cá, để ráo nước, băm nhuyễn. Quết đều giò sống, cá, nêm chút bột nêm, tiêu, tỏi, dầu mè, trộn tất cả thật đều. Chia nhân đều nhau, nặn tròn, cho vào xửng hấp chín. Sau đó vớt nhân ra, để ráo.

Cắt ngắn bún tàu khoảng 5cm, cắm vào giữa viên nhân hấp. Đun nóng dầu, cho nhân vào rán vàng (lưu ý dầu phải ngập cọng bún tàu). Vớt nhân ra, để ráo dầu. Thái cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn.

Đun chút dầu khác, phi thơm tỏi, cho cà chua băm vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh.

Thưởng thức: Dọn tôm, cá viên ra đĩa, rưới nước sốt cà, rắc rau mùi lên.

Vật Liệu

- Một nải chuối mật (lớn độ 1 kg).
- 300gr dừa khô nạo sẳn.
- 400gr đường cát trắng.
- 50 gr bơ, vani.
- 50gr sửa đặc.
- 100gr bột mì.
- 200 gr ruột bánh mì ngon hoặc lạt.
- 1 khuôn tròn 2 tấc.
- 1 bó lá dứa nhỏ.
- 1/2 muỗng cafê muối.

Cách Thức

Chuẩn bị:
Chuối lột vỏ, luộc sơ để chuối không bị chát, vớt ra rửa sạch để ráo, xắt lát xéo dày độ 5 ly, cho 400gr đường vào thau chuối trộn, đế giờ cho chuối thấm đường.
Dừa vắt lấy 50gr nước cốt và 500gr nước dảo.
Lá dứa rửa sạch cắt khúc + ít nước lả, xay nhuyển vắt lấy 50gr.
Bánh mì xé nhỏ cho vào thau.
Bột mì + đường + nước lá dứa + nước dảo dừa + muối + vani quậy chung cho tan hết, lược vào thau bánh mì ngâm độ 10 phút.
Khuôn lót giấy, cho 1 muỗng súp bơ vào, thoa đều dưới đáy và chung quanh thành khuôn.

Nướng bánh
Múc hỗn hợp bánh mì vào khuôn dày độ 2 phân, san cho bằng mặt, xếp lên một lớp chuối cho bít hết lớp bột.
Hổn hợp bột mì còn lại cho sửa đặc vô trộn đều rồi múc tiếp vào khuôn phủ lớp chuối vừa xếp, kế đế bột kế đến lớp chuối.
Sau cùng bột còn dư cho lên mặt bánh và san cho bột bằng mặt.
Cho bánh ra thùng nướng để lửa trung bình, độ 1 giờ lấy bánh ra rưới nước cốt dừa lên mặt bánh và nướng tiếp.
Mặt bánh vàng là chín.
Lấy ra rưới bơ còn lại lên mặt, để bánh nguội cho vào tủ lạnh.
Khi ăn, lấy ra bánh dễ chặt và thơm ngon hơn.

Bánh nướng càng lâu chuối càng đỏ và đẹp.
Nếu không nướng bằng thùng thì đổ bánh vào nồi gang, để than đỏ lên nắp nồi cho bánh vàng mặt.
Lớp bánh mì đầu tiên nhớ không cho sửa để khi nướng bánh không bị khét và dễ gở giấy.

Trình bày:
Bánh chín để nguội, trút ra khỏi khuôn, cắt bánh thành hình thoi xếp lên đĩa.

P.S : Chúc Các Bạn Thành Công ^.^