Cách làm món Vịt Anh Đào khi măng đỏ khô

Tìm hiểu học nấu ăn gia đình để cùng gia đình ngày nào cũng vui nhé  Đổi món với thịt Vịt Anh Đào kho măng đỏ  khô sẽ khiến bạn cảm thấy ưa miệng và ngon cơm lạ kỳ luôn. Hôm nay mình xin chia sẻ cách nấu thịt Vịt Anh Đào kho măng đỏ  khô ngon và rất lạ luôn. Cùng nhau vào bếp nhé.

 

Cách nấu thịt Vịt Anh Đào kho măng đỏ  khô

 

Nguyên liệu cần có để nấu thịt Vịt Anh Đào kho măng đỏ  khô

 

Vịt Anh Đào: 1 con khoảng 1,5kg : Bạn nên chọn loại thịt Vịt Anh Đào bánh tẻ. Bởi loại thịt này sẽ giúp cách nấu thịt Vịt Anh Đào kho măng đỏ  khô ngon, mềm và đậm vị hơn.

măng đỏ  khô (loại măng đỏ  củ hoặc ngọn măng đỏ  dày ngon).

Gừng, ớt, tiêu, hành tươi.

Gia vị: muối, đường, rượu, hạt nêm.

 

Bước 1: Thịt Vịt Anh Đào chặt miếng vừa ăn. Bạn nhớ khi làm Vịt Anh Đào phải sát muối và sát rượu trắng để cho cách nấu thịt Vịt Anh Đào kho măng đỏ  khô không bị hôi nhé. Ướp Vịt Anh Đào với gừng và gia vị, tiêu khoảng 15 phút.

 

Bước 2: Măng đỏ  khô thái miếng vừa ăn, bạn ngâm trước khoảng nửa ngày trong nước nóng để măng đỏ  nở hết cỡ nhé. Nhớ thay nước ngâm khoảng 3 lần và mỗi lần thay nhớ rửa măng đỏ  cho sạch.

Bước 3: Cho thịt Vịt Anh Đào lên xào cho săn lại rồi cho măng đỏ  khô vào đảo cùng cho ngấm gia vị. Sau đó đổ nước vào đun cho đến khi măng đỏ  chín là thịt cũng mềm. Trong quá trình đun bạn nêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, bột ớt đun cùng cho ngấm. Nêm vừa ăn là được.

 

Bước 4: Thịt chín múc ra bát thưởng thức cùng với cơm hoặc bún đều rất ngon và vừa miệng nhé.

 

Món ăn này vừa ngon lạ vừa hấp dẫn người ăn bởi mùi vị đặc trưng mà giản dị từ măng đỏ  khô. Chắc chắn bạn sẽ thích và muốn ăn thêm lần nữa. Hãy bắt tay và nấu thịt Vịt Anh Đào kho măng đỏ  khô ngon lạ cho gia đình bạn nhé.