Những công thức nấu ăn tự làm theo yêu cầu

Chia sẻ nhiều công thức học nấu ăn theo yêu cầu phục vụ cá nhân thực hiện nhiều món ăn , những công thức được cập nhật từ chương trình học nấu ăn theo yêu cầu, các bạn có thể làm món ăn này tại nhà nhé - Thật dễ dàng để có những bữa ăn ngon bổ dưỡng, bạn hãy thử nhé 

Bánh mì thịt bò xốt tương 

 

Một món ăn có hương vị quen thuộc và hấp dẫn với thịt bò nướng với mùi sả thơm phức thêm đậm đà và ngon hơn , nhờ xốt tương , dùng làm món ăn sáng hay xế đều được 

Nguyên liệu - Thịt bò phi lê : 300g - Thịt nạc dăm : 100g - Bánh mì : 6 ổ - Hành tây : ½ củ - Dưa leo , xà lách , ngò rí , đồ chua - Hành , tỏi băm , sả băm , ớt sừng - Mè trắng , bơ đậu phộng - Tiêu , đường , ngũ vị hương - Dầu ăn , dầu điều - Hạt nêm Ajingon - Giấm gạo - Xốt tương 

1 . Sơ chế - Thịt bò và thịt nạc dăm cắt miếng mỏng , ướp chung với 1/2m ngũ vị hương , 1m hạt nêm Ajingon , 1m tiêu , 1m sả , 1M hành tỏi băm , 3M dầu điều , để thấm sau đó trộn thêm 1M mè trắng . - Hành tây , dưa leo rửa sạch , cắt lát mỏng . Xà lách , ngò rí rửa sạch , để ráo . Ớt cắt sợi . 

2 . Nướng - Làm nước xốt : cho vào nồi 4M xốt tương , 2M bơ đậu phộng , 1M đường , 1M giấm gạo LISA , 1m hạt nêm Ajingon và 1 chén nước , nấu đến khi hỗn hợp sền sệt là được . - Dùng que tre xiên thịt bò và thịt nạc dăm thành 6 xiên sau đó đem nướng áp chảo đến khi thịt chín . 

3 . Cách dùng - Xẻ dọc bánh mì , xếp xà lách , dưa leo , hành tây , thịt nướng , ngò rí , cà rốt và củ cải ngâm chua , thêm ớt cắt sợi và nước xốt lên trên , kẹp lại . Mách nhỏ Không nên nướng thịt quá chín , thịt sẽ mất ngon và giảm độ ngọt . Ta cũng có thể kẹp thịt vào vỉ và nướng trên bếp than hoặc nướng trong lò . 

 

Học nấu ăn với món Canh vịt khoai sọ 

 

Thật thích thú khi cùng gia đình thưởng thức bát canh vịt nấu khoai sọ . Sự kết hợp tuyệt hảo giữa chất thịt vịt tươi non mềm mại cùng vị béo bùi của khoai sọ sẽ đưa vị ngon và niềm hạnh phúc lan toả trong từng bữa ăn đầm ấm của gia đình bạn 

Nguyên liệu Thịt vịt : 600g Khoai sọ : 300g Cà rốt : 1/2 củ Hành tím : 5 củ Ngò gai , rau om Tiêu , nước mắm , dầu ăn Hạt nêm 

1 . Sơ chế : - Thịt vịt sơ chế sạch , khứa vài đường trên da , áp chảo cho ra bớt mỡ . Chặt miếng vừa ăn , ướp với 1m hạt nêm . - Khoai sọ gọt vỏ , cắt miếng vừa ăn . Cà rốt cắt miếng . Ngò gai , rau om cắt nhỏ . 

2 . Thực hiện : - Phi thơm hành tím , cho thịt vịt vào xào săn , cho 1 .2 lít nước sôi vào , nêm 1M hạt nêm nấu vịt khoảng 15-20 phút cho thịt vịt vừa chín , thêm khoai sọ và cà rốt vào nấu chín . Tắt lửa , thêm ngò gai , rau om . 

3 . Cách dùng : - Cho canh ra tô rắc tiêu , dọn kèm nước mắm nguyên và ớt cắt lát . Dùng với cơm . Mách nhỏ . Xào vịt với củ hành tím để vịt có mùi thơm , khi nấu chín mềm , ngọt và không bị nát . Áp chảo da vịt để loại bớt mỡ , khử mùi và tăng mùi thơm cho món ăn . 

 

Đậm đà cá trê kho tộ 

 

Món cá trê kho tộ thơm ngon , ngọt thịt ăn kèm với cơm nóng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê ! 

Nguyên liệu : - Cá trê : 270g - Thịt ba rọi : 100g - Hành tím : 2 củ - Đầu hành : 10g - Gia vị : hạt nêm , đường , bột ngọt , muối , tiêu , nước mắm , ớt Thực hiện : - Cá xát muối rửa sạch nhớt , bỏ 2 cục máu 2 bên tai để không có mùi tanh . Hành tím lột vỏ , rửa sạch , cắt nhỏ . - Thịt rửa sạch , cắt miếng vừa ăn ướp với gia vị và hành tím , để 10 phút cho thấm . - Đun sôi một ít nước trong nồi đất , cho đường vào , khuấy thành màu caramel . - Cho thịt vào nồi đảo đều . Cho cá vào để lửa nhỏ liu riu . Thêm ớt và tiêu để khử mùi tanh của cá . Khi nước đã sền sệt , cắt đầu hành bỏ vào , rắc thêm ít tiêu cho thơm . - Cho cá ra đĩa hoặc để nguyên trong nồi đất , ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon . Chúc các bạn thực hiện thành công món cá kho hấp dẫn này nhé ! Theo Món Ngon Việt Nam 

 

Gỏi rau muống chiên giòn 

 

Bản tam tấu kết hợp bởi vị chua ngọt cay cay của gỏi xoài , hương thơm nức mũi của khô cá sặc và khẩu cảm giòn tan thích thú của rau muốn chiên giòn đảm bảo sẽ kích thích vị giác và khiến cả nhà thích mê ! 

Nguyên liệu Rau muống : 100g Xoài keo : 1/2 trái Khô cá sặc : 1 củ Hành tây : 1/2 củ Rau răm : 1 nắm Ớt sừng xắt sợi : 1 trái Hành tím bào mỏng : 5 củ Tỏi băm Ớt băm Nước mắm , đường , dầu ăn Bột ngọt Bột chiên giòn Hải Sản 

1 . Sơ chế : - Khô cá sặc nướng hoặc chiên xé lấy nạc cá , bỏ xương . Ướp hành tím bào với 1m đường . - Xoài keo bào sợi . Rau muống ngắt nhánh nhỏ . - Pha Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ trên bao bì . 

2 . Thực hiện : - Pha hỗn hợp trộn gỏi : 2M nước mắm , 3M đường , 1/2m bột ngọt và 1M ớt băm . - Đun nóng dầu , nhúng rau muống qua hỗn hợp Bột chiên giòn Hải Sản , đem chiên giòn . Vớt ra để ráo dầu . - Trộn đều xoài keo , khô cá sặc , hành tím bào , ớt sừng , rau răm với nước mắm trộn gỏi . 

3 . Cách dùng : - Cho rau muống chiên giòn ra dĩa , gắp xoài và khô sặc lên trên . Mách nhỏ Hỗn hợp trộn gỏi không cho chanh để cân bằng vị của xoài keo . Ướp đường vào hành tím để giảm độ hăng .
Tham gia các khóa học nấu ăn tại HNAAu bạn sẽ khẳng định được đam mê của mình , vì vậy bạn hãy tự tin mạnh dạn đăng ký nhé