Minh Kiệt's Blog

   Trong: Ẩm thực
 
Món ăn này dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian, đem lại hương vị mới cho bữa ăn nhà bạn.

Nguyên liệu:

- Bánh phở.

- Thịt bò.

- Gan, tim lợn.

- Bột chiên giòn, bột mỳ.

- Cà chua, cà rốt, rau cải.

- Sữa tươi.

- Gia vị, hành tỏi.

Cách làm:

- Pha bột mỳ và bột chiên giòn với một lòng đỏ trứng, nước lạnh, trộn đều đến khi bột sột sệt, không để nhiều bột quá không bánh sẽ bị dầy.

- Trộn bánh phở với phần bột đã khuấy trên, đặt ra khay lót giấy nến cho sạch, tạo hình tròn, dày khoảng 2 mm. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh cho bánh ổn định, không bị vỡ hoặc rách.

pho-chien-gion-cham-nuoc-sot-gan-tim

- Thịt bò thì ướp tỏi, gia vị, dầu ăn (để xào mềm hơn).

- Gan và tim rửa sạch thái mỏng, ngâm vào sữa tươi để khử hết mùi hôi, cho món ăn thơm và ngậy. Sau 30 phút đổ sữa đi, cho gia vị, hành vào ướp.

- Cà rốt thái dài, rau nhặt sạch, nấm hương, cà chua xắt nhỏ.

- Lấy bánh phở trong tủ lạnh ra, để ngoài một lúc sau đó chiên vàng nhẹ một lượt, vớt ra ngoài.

pho-chien-gion-cham-nuoc-sot-gan-tim-1

- Cho thịt bò vào chảo, xào qua, vớt ra đĩa. Tiếp tục cho tim, gan vào đảo lửa lớn, cho nấm, cà rốt vào, rau cải cho sau cùng.

- Cho một bát nước dùng, đun sôi lên thì cho bột mỳ rang vào (pha bột mỳ với nước lạnh khỏi bị vón).

- Chiên bánh phở thêm một lần nữa cho vàng rụm lên. Cho bò vào bát, đổ nước sốt lên trên.

- Pha bát nước mắm chua ngọt, dưa góp hoặc dưa chuột bóp là đủ hương vị.

pho-chien-gion-cham-nuoc-sot-gan-tim-2

Đăng Phước


 

> Trả lời nhanh
Nhập vào tên của bạn:
Nhập mã số xác nhận (bắt buộc):
» Hiển thị cửa sổ mặt cười       » Download bộ gõ tiếng Việt Unikey
 Bạn có muốn chuyển các ký hiệu như :) :( :D ...thành mặt cười trong bài viết này?
 Bạn có muốn chèn thêm chữ ký vào bài viết này ?
 


 
Thông tin cá nhân

minhkiet0907
Họ tên: Lê Minh Kiệt
Sinh nhật: : 9 Tháng 7 - 1988
Nơi ở: Hồ Chí Minh
Trạng thái: User is offline (Vắng mặt)
Thêm vào nhóm bạn bè
Gửi tin nhắn

CHBTNSB
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31



(♥ Góc Thơ ♥)

Tik Tik Tak

Truyện cười

Xem theo danh mục
Xem theo danh mục:
     


Tìm kiếm:
     

Lượt xem thứ:





Mạng xã hội của người Việt Nam.
VnVista I-Shine © 2005 - 2025 VnVista.com