|
Các món ăn chế biến với ruốc, sả, nghệ là đặc trưng món ăn miền Trung, vương quốc nhí mời bạn thưởng thức món đùi gà kho sả nghệ.
Nguyên liệu
- 4 cái đùi tỏi gà
- 4 cây sả
- 1 nhánh nghệ
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- ½ thìa súp tỏi băm
- ½ quả ớt sừng,
- 2/3 thìa súp hạt nêm,
- 1 thìa súp nước mắm,
- ¼ thìa cà phê tiêu xay,
- 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp hạt nêm, nước mắm để khoảng 15 phút
- Sả lấy 2 cây băm nhỏ, 2 cây còn lại xắt khúc, đập giập
- Nghệ tươi gọt vỏ, xắt sợi nhỏ
- Đun nóng dầu, xào thơm sả băm, nghệ tươi, nghệ bột và tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn, chế vào ½ chén nước, cho sả khúc vào, đun nhỏ lửa đến khi gà chín mềm.
- Rắc ớt sừng xắt sợi và tiêu vào đảo đều, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Những món ăn có sả, thêm chút tiêu thì sả mới thực sự dậy mùi. Nhưng nến rắc tiêu vào sau khi nấu vì tiêu nếu gặp nhiệt độ cao có thể tạo nên chất gây ung thư.
|
Thông tin cá nhân
Thực đơn người xem
Bài viết cuối
Bình luận mới
my hanh trong
Cocktail trái cây giải nhiệt mùa hè
(♥ Góc Thơ ♥)
Truyện cười
My favourite blogs
http://monngonhangngay.com/
http://monngonhangngay.multiply.com/ http://www.cyworld.vn/v2/myhome/blog/index/homeid/12001086423 http://monngonhangngay.blogtiengviet.net/ http://bocau.net/blog/monngonhangngay/13558-khau-vi-an-uong-cua-nguoi-viet-ta.html http://monngonhangngay.xanga.com/760813479/ kh%E1%BA%A9u-v%E1%BB%8B-%C4%83n-u%E1%BB%91ng- c%E1%BB%A7a-ng%C6%B0%E1%BB%9Di-vi%E1%BB%87t-ta/ http://blog.tamtay.vn/entry/view/733787/Khau-vi-an-uong-cua-nguoi-Viet-ta.html http://monngonhangngay.posterous.com/ http://monngonhangngay.weebly.com/blog.html http://monngonhangngay.vnweblogs.com/ http://me.zing.vn/apps/blog?params=monngonhangngay/blog/detail/id/949192553 https://sourceforge.net/u/monngonhangngay/blog/2012/04/kh%E1%BA%A9u-v% E1%BB%8B-%C4%83n-u%E1%BB%91ng-c%E1%BB%A7a-ng%C6%B0%E1%BB %9Di-vi%E1%BB%87t-ta/ http://www.blog-city.info/preview.php?REF=20331 Xem theo danh mục
Xem theo danh mục:
Tìm kiếm: |
Lượt xem thứ:
