quy trinh to chuc bua an

Tên học sinh

Nhận xét

Ðiểm

1.

2.

Hoạt ðộng của thầy - Trò

Thời gian

Nội dung

II, Lựa chọn thực phẩm cho thực ðõn

GV: Nêu vd về một thực ðõn

- Món thịt lợn luộc

- Cá sốt cà chua

- Rau muống luộc

H: Cho biết là cãn cứ vào ðâu ðể lựa chọn thực phẩm cho thực ðõn ?

HS: Trả lời,GV nhận xét

H: Cho biết khi chọn thực phẩm ðể nấu các món trên thì phải chọn những thực phẩm nhý thế nào ?

HS: Trả lời,GV nhận xét,kết luận

GV: Nêu vd về việc lựa chọn thực phẩm của một gia ðình có 4 ngýời

H: Cho biết khi có 2 ngýời không ãn cõm ở nhà thì ngýời mẹ sẽ phải mua thực phẩm ít ði hay nhiều hõn ?

HS: Trả lời GV nhận xét, kết luận

H: Cho biết khi lựa chọn thực phẩm cần chú ý thêm ðiều gì ?

HS: Trả lời, GV nhận xét, kết luận.

H: Cho biết một bữa ãn hợp lý phải chứa những chất dinh dýỡng nào ?

HS: Trả lời, GV nhận xét

GV: Diễn giảng về việc lựa chọn thực phẩm cho một bữa ãn hợp lý.

H: Cho biết việc lựa chọn thực phẩm cho một bữa ãn hợp lý thì nên chọn các loại thực phẩm nhý thế nào ?

HS: Trả lời, GV nhận xét, kết luận

GV: Mở rộng vấn ðề lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn.

HS: Lắng nghe

GV: Nêu vd về việc lựa chọn thực phẩm cho một gia ðình có 6 ngýời.

GV: Phân tích vd

H: Cho biết số ngýời tham gia bữa ãn có ảnh hýởng ðến lýợng thực phẩm nhý thế nào ?

HS: Trả lời , GV nhận xét

H: Cho biết khi chuẩn bị thực ðõn cần quan tâm ðến các yếu tố nào ?

GV: Diễn giảng về việc chi tiêu phải phù hợp với hoàn cảnh gia ðình.

GV: Diễn giảng về việc chi tiêu ðối với thực ðõn giành cho các bữa liên hoan, chiêu ðãi

H: Cho biết việc lựa chọn thực phẩm cho bữa liên hoan, chiêu ðãi có phụ thuộc vào hoàn cảnh của mỗi gia ðình hay không ?

HS: Trả lời, GV nhận xét

GV: Diễn giảng về việc cân ðối số ngýời tham dự bữa ãn.

HS: Lắng nghe

GV: Nêu vd về việc tiêu xài hoang phí ðể thiếu hụt ngân quỹ gia ðình.

HS: Lắng nghe

GV: Kêt luận về các tiêu chí khi xây dựng thực ðõn

- Khi lựa chọn thực phẩm cho thực ðõn cần lýu ý

+ Mua thực phẩm phải týõi ngon

+ Số thực phẩm phải ðủ dùng

1, Ðối với thực ðõn dùng cho các bữa ãn thýờng ngày

- Nên chọn ðủ các loại thực phẩm cần thiết cho cõ thể trong một ngày.

- Cần quan tâm ðến số ngýời tuổi tác, tình trạng sức khoẻ công việc, sở thích về ãn uống

=> Lựa chọn thực phẩm ðáp ứng nhu cầu nãng lýợng và ðịnh lýợng khẩu phần ãn trong ngày.

2, Ðối với thực ðõn dùng cho các bữa ãn liên hoan chiêu ðã.

- Tuỳ theo hoàn cảnh và ðiều kiện sẵn có, kết hợp với tính chất của bữa ãn mà chuẩn bị thực phẩm phù hợp cân ðối vói số ngýời dự.