Enzyme Bromelain là gì và tác dụng của Bromelain như thế nào? Bromelain là một enzyme thủy phân protein có nguồn gốc tự nhiên, kích thích các hoạt chất hoạt động trong cơ thể. Hoạt động của enzym trong cơ thể giúp ngăn ngừa sự tích tụ của các mảng bám trong động mạch và làm chậm quá trình đông máu của tiểu cầu.

Ngoài ra, các nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh bromelain có tác dụng giảm sưng, chống viêm như một số các loại thuốc: ibuprofen, naprofen, diclofenac và piroxicam, Enzyme cũng được sử dụng trong điều trị các bệnh viêm phế quản, viêm xoang, viêm đường hô hấp và một số bệnh liên quan đến đau thắt ngực.

Xem tiếp »

Rau má có những công dụng gì tốt cho sức khỏe? Rau má là loài cây thảo mọc bò rất phổ biến ở các nước vùng nhiệt đới Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Malaysia, Việt Nam… hay các nước ở Trung Mỹ, Nam Mỹ, châu Phi và vùng Trung Đông.

Tai Việt Nam rau má không chỉ được dùng đơn thuần như một loài rau ăn hằng ngằy, loài cây này còn được coi là một loại thảo dược và ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.

Theo y học cổ truyền, rau má có vị ngọt đắng, tính mát có tác dụng thanh nhiệt giải độc, tán ứ chỉ thống, lương huyết sinh tân, lợi niệu… có thể dùng trong các trường hợp cảm mạo...

Diệp hạ châu còn có nhiều tên gọi khác như là cây chó đẻ răng cưa, cỏ chó đẻ, cây trân châu thảo hay diệp hậu châu. Trên thế giới loài cây này được biết đến với tên khoa học là Phyllanthus amarus nằm trong họ Thầu dầu (Euphorbiaceae).

Mặc dù là loài cây mọc rất phổ biến ở Việt Nam nhưng thực chất diệp hạ châu có nguồn gốc từ nước ngoài, và cụ thể là từ vùng Nam Mỹ. Hiện nay, loài cây này được trồng và mọc ở nhiều nơi trên thế giới, nhất là các nước ở khu vực nhiệt đới (cây diệp hạ châu chữa bệnh gì). Tại nước ta, diệp hạ châu có thể tìm thấy ở rải rác khắp nơi: từ cùng đồng bằng...

Diệp hạ châu được biết đến nhiều nhất trong điều trị các bệnh lý về gan. Ngoài ra, nó còn được dùng trong điều trị viêm họng, mụn nhọt, khó tiêu, lỵ, phù, các bệnh hệ tiết niệu – sinh dục, lậu, đái tháo đường. Cùng tìm hiểu (họ diệp hạ châu) qua bài viết dưới đây

Tổng quan về chi, họ Diệp hạ châu

Diệp hạ châu danh pháp khoa học là Phyllanthus urinaria, thuộc họ Thầu dầu (Tên khoa học: Euphorbiaceae), thuộc chi diệp hạ châu (Tên khoa học: Phyllanthus)

Diệp hạ châu là loài cây thảo, cây có chiều cao trung bình 30cm – 40cm, thân cây có màu xanh hoặc hồng, ở gần gốc có nhiều cành nhỏ. Lá cây mọc so...

Trước tiên chúng ta cần phải hiểu rõ về bản chất cũng như những tác dụng của papain là gì? Papain là một loại enzyme sinh học được xếp vào nhóm protease do có khả năng thủy phân và phân giải các chất đạm.

Về nguồn gốc, trong tự nhiên papain có thể được tìm thấy ở một số loài thực vật, động vật, vi sinh vật hay nấm men, tuy nhiên, papain được biết đến nhiều nhất là ở cây đu đủ. Papain có thể chiết xuất được từ nhựa của cây đu đủ hay quả đu đủ, nhưng hàm lượng cao nhất là ở nhựa của quả còn xanh.

Về cấu trúc hóa học, papain có cấu trúc dạng protein với sự liên kết của hàng trăm phân tử...

Đông trùng hạ thảo dùng cho lứa tuổi nào là phù hợp? Và đông trùng hạ thảo có tác dụng gì cho sức khỏe? Là câu hỏi được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Trùng thảo là loại thảo dược rất bổ dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người tuy nhiên không nên sử dụng tùy tiện. Mời độc giả hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về chức năng của đông trùng hạ thảo cũng như đông trùng hạ thảo dùng cho lứa tuổi nào là thích hợp.

Đông trùng hạ thảo có tác dụng gì cho sức khỏe?

Chức năng của đông trùng hạ thảo: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Đông trùng hạ thảo có khả năng...

Cao men bia là một loại chế phẩm được sản xuất và có nguồn gốc từ men bia. Men bia có cùng bản chất với men bánh mì, đều là một loại nấm men có danh pháp khoa học là Saccharomyces cerevisiae. Đây là loài nấm được xem là có ích nhất cho đời sống con người suốt hàng ngàn năm nay, được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực thực phẩm: sản xuất đồ uống có cồn, bánh mỳ, bánh ngọt…

Cao men bia còn có tên gọi khác là cao nấm men. Cao men bia được sản xuất thông qua quá trình phá vỡ lớp vỏ ngoài bao bọc của tế bào nấm men. Do đó, bản chất thực sự của cao men bia chính là các thành phần trong nội bào của nấm men.

Từ...

Cây bạch đồng nữ có đặc điểm như thế nào? Cây bạch đồng nữ tên khoa học là Clerodendrum fragrans, đây là 1 loài thực vật thuộc họ Cỏ roi ngựa (Verbenaceae). Loài cây này còn có một vài tên gọi khác như: cây bần trắng. Vây trắng, mấn trắng hay mò trắng…

Trên thế giới, bạch đồng nữ phân bố chủ yếu ở một số nơi thuộc khu vực Đông Á và Đông Nam Á bao gồm: Trung Quốc, Philipin, Indonesia và Việt Nam. Tại nước ta, cây bạch đồng nữ mọc hoang ở nhiều nơi, từ vùng đồng bằng đến miền núi.

Cây bạch đồng nữ đặc điểm thực vật bao gồm:

Cây bụi thân nhỏ, chiều cao cây trưởng thành chỉ khoảng 1m.

Xem tiếp »

Pluriamin là gì? Nguồn gốc từ đâu? Pluriamin là 1 hợp chất tự nhiên được chiết xuất hoàn toàn từ con nhộng tằm. Theo phân tích của các nhà khoa học, thành phần của pluriamin có đến gần 20 loại acid amin khác nhau, trong đó bao gồm cả 8 loại acid amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.

Nhộng tằm là thời kỳ ấu trùng của con tằm dâu. Loại tằm này được nuôi chủ yếu với mục đích lấy sợi để dệt vải. Nhộng tằm là một nguyên liệu làm thức ăn khá phổ biến ở nước ta. Mặc dù món ăn này có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại khá ít người có thể ăn được vì hình dạng cũng như mùi vị của nhộng...

Bản chất cao men bia, men bia và bã men bia là gì? Về bản chất, men bia là 1 loại nấm men có tên khoa học là Saccharomyces cerevisiae. Do được sử dụng nhiều trong sản xuất bánh mỳ nên loại nấm này còn thường được gọi là men bánh mỳ.

Nấm men bia có kích thước khá nhỏ chỉ khoảng 5 – 14 micromét với hình dạng là hình cầu hoặc hình elip.

Phương pháp sinh sản của nấm men thường là tạo chồi hoặc tạo bào tử.

Bã men bia là phần bã còn lại thu được trong quá trình sản xuất bia, nằm lại trong thùng lên men hoặc các hầm chứa bia. Do dễ xảy ra quá trình phân hủy nên các nhà sản xuất thường tách bã sớm ra...