Món cá kho riềng chừa rộng rãi chất dinh dưỡng, thích hợp với cả người to và trẻ nhỏ đặc biệt là
cơm chiên dương châu ngon ở sài gòn phụ nữ mang thai. Sau tết chắc chắc Anh chị em bạn đang cảm thấy ngao ngán với những món ăn béo ngậy chứa đa dạng dầu mỡ, vậy hãy thử đổi món cho Anh chị bằng cá kho riềng, chắc chắn người nào cũng sẽ ham thích lắm ấy.
Web nấu ăn hướng dẫn bạn phương pháp nấu món cá kho riềng thơm nức, kích thích vị giác và cả khướu giác của người ăn. Vị mặn bùi của cá bịn rịn mãi trên đầu lưỡi
ca-kho-rieng-1
1. cách NẤU CÁ KHO RIỀNG
Nồi cá kho thơm lừng mang vị thơm ngon đặc thù phối hợp sở hữu riềng và xả,
cơm tấm chỉ nói thôi là đã cảm thấy thèm thuồng rồi.
Nguyên liệu:
Cá trắm, cá trôi…
Riềng, sả
con đường, nước mắm
Lá chè xanh
phương pháp khiến
Bước 1:
– Riềng cạo vỏ, rửa sạch, sau chậm tiến độ đem xắt thành các lát mỏng, đập dập. Lá chè xanh rửa sạch và tuần tự xếp lá chè, riềng xuống dưới đáy nồi.
ca-kho-rieng-2
Bước 2:
– Sau Đó bạn sếp cá vào nồi thành, cho nước mắm vào ngập khoảng 1/3 miếng cá và ướp trong khoảng 30 phút để các ngấm gia vị và thịt đanh lại.
ca-kho-rieng-3
– Đặt nồi cá lên bếp, đun sôi bùng lên khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để khoảng 30 phút – 1h rồi mới bật bếp đun cá sôi lại lần 2.
Bước 3:
– Tiếp theo bạn thắng nước màu cho cá: cho khoảng hai muỗng cafe đường vào chảo,
cơm văn phòng thêm 1 chút xíu nước đun cho đường tan chảy, đến lúc chuyển sang màu cánh gián là được.
ca-kho-rieng-4
Bước 4:
– Cho phần nước màu vừa làm cho vào nồi cá kho, khuấy nhẹ tay phần nước kho.
ca-kho-rieng-5
Bước 5:
– Cho thêm nước vào ngập mặt cá. Lưu ý 1 điều là phải tiêu dùng nước sôi, ví như dùng nước lạnh cá sẽ tanh.
ca-kho-rieng-6
Bước 6:
– Bạn nêm mấm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi đậy nắp vung lại, kho cá trên lửa nhỏ liu liu cho đến lúc cạn nước, cá chín nhừ và chuyển sang màu nâu bóng rất đẹp mắt.
ca-kho-rieng-7
bí quyết nấu ăn ngon sở hữu món cá kho: Đun cá sở hữu nước mắm cho làm thịt cá chắc lại, để khoảng nửa tiếng rồi tiếp diễn đun lại lần hai, cho nước hàng vào, phương pháp này giúp cá được ngấm gia vị và lúc gắp vẫn giữ nguyên miếng, không bị đổ vỡ nát.
Chúc bạn thành công và ngon miệng có món cá kho riềng!
Dec 27 2016, 01:53 PM
