Bánh rau xanh

Nguyên liệu :
2 quả trứng gà, 100g bột mì, rây nhuyễn, 100ml sữa tươi, 100g cảI bó xôi, rửa sạch, thái nhuyễn, 1 tép tỏi, băm nhuyễn, hạt nêm Maggi Ngon Ngon, đường, dầu ăn.

Thực hiện :
Cho trứng gà vào bát, đánh tan cả lòng trắng lẫn lòng đỏ. Hòa tan bột mì và sữa tươi, cho trứng gà vừa đánh vào bột, nêm chút hạt nêm Maggi Ngon Ngon.
Trộn đều rau bó xôi vào hỗn hợp bột trên.Đặt chảo không dính lên bếp (nên dùng loại chảo này để bánh được ngon). chảo nóng, cho chút dầu vào, đỗ một muỗng bột vào. Tráng cho bột trải đều xung quanh chảo. bột chín, trở mặt dưới lên. Bánh chín vàng đều là được.

Thưởng thức :
Xếp bánh ra đĩa. Dùng như một món khai vị.