Cháo đậu cà - món ăn ngon hấp dẫn của Hà Nội

Thủ đô Hà Nội được biết đến là một trong những TP có nền ẩm thực đa dạng, các món ăn đường phố hấp dẫn. Khác lạ vào những ngày nắng nóng oi ả, người Hà Nội lại nhớ đến một món ăn bình dị mà gắn liền với tuổi thơ của biết bao con người đó chính là món cháo đậu cà Hà Nội. Mua ve may bay tphcm di ha noi chuyến du lịch vào ngày hè oi ả, hãy thử thưởng thức món ăn vô cùng độc đáo này nhé

 

 

Cháo đậu cà không phải món ăn lạ lẫm đối với người Hà Nội bởi đây kaf món mà các bà hay các mẹ thường nấu nướng cho ăn, giản dị mà thanh mát. Cháo được nấu nướng từ đỗ xanh hoặc đỗ đen và gạo dẻo thơm.

 

 

Khi ăn, người ta sẽ cho thêm mấy bìa đậu rim, thả vài quả cà muối hoặc du khách cùng có thể ăn thêm cà la thầu, trứng muối nếu thích. Chỉ bấy nhiêu thôi nhưng lại trở thành một món ăn quyến rũ, làm say lòng cả những thực khách nước ngoài.

 

 

Bát cháo đậu cà Hà Nội trong ngày nắng nóng thực sự là món có trình độ giải nhiệt rất tốt. Đặc biệt vào những ngày hè, nó trở thành món ăn thanh nhiệt rất ưa chuộng, trời càng nắng nóng ăn lại càng ngon. Cháo đậu cà khác với các món cháo khác, ăn lúc nóng hay lúc nguội đều ngon nhưng người ta thường hay ăn cháo nguội hơn. Mua vé máy bay từ hà nội vào đà nẵng đến với thành phố biển xinh đẹp của miền Trung để có chuyến tham quan lôi cuốn cùng với các trải nghiệm quyến rũ

 

 

 

Tuy được nấu bằng chính những nguyên liệu quen thuộc, giản dị song muốn bát cháo ngon đúng điệu thì không phải ai cũng biết cách nấu nướng. Điều quan trọng là phải chọn được gạo thơm, dẻo và mẩy hạt.

 

 

Không giống với cháo trai mất công giã gạo, nấu cháo đậu cà Hà Nội lại phải dành thời gian ninh nhừ. Bát cháo đúng chuẩn là phải đặc sánh, hạt gạo nở hoa đều, mịn và dẻo.

 

 

Riêng đậu xanh và đậu đen nấu cháo thì phải ninh vừa tầm, mềm dẻo và không để đậu bị nát. Để đến khi ăn, người ta vẫn nhận biết được sự khác lạ đặc trưng của từng loại nguyên liệu.

 

 

Thành phần không thể thiếu trong bát cháo đậu cà Hà Nội nữa chính là đậu rim. Đây cũng là phần ngon nhất của bát cháo chính nằm ở những bìa đậu rim kia. Đậu rán tới khéo, bên ngoài giòn tan, bên trong nhân đậu mềm đầy. Và dù đã được chan mắm, rim sẵn nhưng lúc ăn các bạn vẫn sẽ thấy vỏ ngoài giòn dai chứ không bị mềm. Tham khảo giá vé máy bay hà nội phú quốc jetstar để có cơ hội tìm hiểu đảo ngọc xinh đẹp của Việt Nam

 

 

Tiếp đến là cà pháo muối. Cà phải chọn loại quả to nhưng không già, muối lên vỏ vàng ươm đã mắt và ăn giòn sần sật. Dường như, một số hàng còn có thêm trứng muối thơm bùi, mằn mặn cùng ca la thầu giòn sần sật, mặn mặn, chua chua, ngòn ngọt giống như củ cải muối của Hàn Quốc để đáp ứng nhu cầu của thực khách.

 

 

Nhưng theo nhiều người bán lâu năm, cái khó nhất khi nấu cháo là việc gia giảm gia vị sao cho vừa ăn. Do đó ngay từ khâu muối cà, pha nước mắm rim hành, người nấu cũng cần tính toán sao cho khi các nguyên liệu đoàn kết lại với nhau sẽ cho ra một thành phẩm tròn vị, không chua chát, mặn đắng mà phải ngọt bùi, đậm vị. Mua vé máy bay hà nội - nha trang đến tìm hiểu những địa điểm du lịch ấn tượng tại TP biển nhiều người biết đến này

 

 

Giá mỗi suất ăn vừa đủ các nguyên liệu cháo, đậu phụ rim hành, cà muối và trứng muối chỉ 15.000 đồng. Bát cháo đầy đặn đến nỗi, nhiều phần khách quen nơi đây ăn đều yêu cầu chủ quán giảm sút nguyên liệu. Giá cháo vì thế cũng có sự đổi mới, từ 15.000 đồng/suất, có khi chỉ còn 5.000 đồng mà thôi.

 

Những quán cháo đậu cà Hà Nội nhiều người biết đến

 

Hà Nội hiện giờ không có nhiều hàng cháo đậu cà và thi thoảng mới gặp trên phố. Những hàng quán bán món ăn này chỉ vỏn vẹn vài chiếc nồi hầm cháo, chum đựng cà muối, chảo rán đậu, dăm bộ bàn ghế, ít bát đũa cùng một tấm biển hiệu nhận biết khá đơn giản.

 

 

Nhìn từ xa, không có gì nổi bật, nếu không muốn nói là khá nhạt nhòa, ấy vậy mà người tìm đến ăn cháo cứ nườm nượp, nhiều khách hàng cũng nghiện món này từ khi nào chẳng hay. Và một trong những địa chỉ bán cháo đậu cà Hà Nội được các giáo đồ ẩm thực ở đây mến mộ. Mua vé máy bay hà nội quy nhơn khứ hồi để có cơ hội tìm hiểu thêm nhiều điểm đến tour du lịch hấp dẫn

 

Cháo đậu phụ cà muối bà Chỉnh

 

Địa chỉ: Ngã Ba khu chợ, Ngõ 252 Tây Sơn, Quận Đống Đa, Hà Nội

Giờ mở cửa: 06:00 - 11:00

Giá: 15.000đ - 25.000đ

 

 

Cháo đậu cà bà Oanh

 

Địa chỉ: 51 Đào Duy Từ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 06:00 - 14:00

Giá: 15.000đ - 50.000đ

 

 

Trong những ngày nắng nóng ở Hà Nội, được thưởng thức một bát cháo thơm mùi đậu xanh, đậu đen hòa quyện với cà pháo chua nhẹ, đậu rán dai, giòn sẽ khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn. Nếu có dịp tour du lịch Hà Nội mùa hè này, du khách đừng bỏ lỡ món ăn đặc sản dung dị nơi phố hội này. Tham khảo vé máy bay hà nội phú yên đến và tìm hiểu xứ hoa vàng trên cỏ xanh