vật liệu
nguyên liệu cho phần nước các con phố- 1kg tuyến đường phèn hay 11oog tuyến phố trắng
- 1200ml nước lã
- 30ml nước cốt chanh
nguyên liệu bột bánh- 460g bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo
- 1100ml nước Cách làm bánh trung thu đậu xanh các con phố
- 1 muỗng cà-phê nước hoa bưởi
- 50ml dầu ăn (Chọn mẫu dầu với màu nhạt.)
Nguyên liêu nhân đậu xanh- 500g đậu xanh không vỏ
- 200g trục đường
- 40g bột bánh dẻo và 70 ml dầu hòa chung trong 1 cái chén
- 80ml dầu
- 100g mứt bí thái hạt lựu (nếu thích)
- 1 muỗng cà-phê muối
- một muỗng cà-phê nước hoa bưởi
cách khiến
Bánh dẻo trung thu nhân đậu xanh
Cho nước lạnh và tuyến phố vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. lúc nước tuyến phố sôi, đường tan, nấu thêm 15 phút nữa,
Cách làm bánh dẻo trung thu rồi mới cho nước cốt chanh vào. lúc cho nước cốt chanh vào thì bạn căn vặn lửa lớn cho nước các con phố sôi mạnh khoảng một phút là tắt bếp. Để nước tuyến phố nguội rồi mới cho vào hũ thủy tinh.
Ghi chú: chỉ cần khoảng nấu nước trục đường ko khuấy gì nha Anh chị.
- Nước tuyến phố, dầu ăn, nước hoa bưởi cho hết vào một mẫu âu to. Sau chậm triển khai cho bột trong khoảng từ vào, sử dụng dụng cụ đánh trứng trộn đều. Cứ như thế vừa cho bột vừa trộn cho tới hết phần bột. lúc trộn xong bột bánh rất mịn. Cách làm bánh trung thu rau câu lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại để chí ít 6 tiếng hay qua đêm cho bột nở trước lúc đóng bánh.
- Đậu xanh ngâm ít nhất 3 tiếng. Sau chậm triển khai vo sạch. Cho đậu, 600ml nước lã, muối vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa. khi nước tương đối cạn bạn đây nắp lại nấu cho đậu chín. khi này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh sền sệt. Bạn tắt bếp.
- Cho đậu xanh còn hot cùng mang đường vào máy xay nhuyễn.
- Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính cộng mang 80ml dầu, bắc lên bếp sên 15 phút. Sau chậm triển khai cho chén bột bánh dẻo hòa chung với dầu vào sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại 1 khối ko dính nồi thì cho mứt bí và nước hoa bưởi vào sên thêm 5 phút nữa là tắt bếp. Để cho nhân nguội mới vo viên.
May 17 2016, 05:34 PM
