Albert Camus nói: "Mùa thu là mùa xuân thứ 2 bởi mỗi chiếc lá đều là 1 bông hoa".
Nhưng ở Hà Nội, ai cũng mang thể quả quyết mùa xuân thứ 2 chính
gỏi khô bò là mùa bàng thay lá. tỉnh thành này có lẽ được ưu ái quá phổ thông. Mùa xuân, mùa hạ và mùa thu đều sở hữu những loài hoa đẹp kết lại như tràng hoa đặt trên mái tóc cô gái đang thì. tới ngay cả mùa đông, mùa của cái rét và của những cành khô, trùng hợp cũng với cách để kết hoa cho Hà Nội. lúc chậm triển khai, các tán lá bàng sống thế cục thứ 2 của mình như các bông hoa vàng, cam và đỏ, yếu ớt níu lại cành cây trước khi thả mình theo gió. Mỗi cây bàng trở thành một cây hoa, nhóc nở bừng lên giữa quang cảnh âm u nhờ nhờ của mùa đông xứ Bắc, tựa những bó đuốc âm ỉ cháy sưởi ấm mắt người trong ngày đông âm u.
Kỳ diệu là chỉ màu lá bàng đỏ mới hợp và tôn lên nhất vẻ đẹp u hoài của Hà Nội vào đông.
cháo lòng ngon Thật chẳng nghĩ ra gì hợp hơn mang các bức tường vàng cũ kỹ, các mái ngói gạch đỏ sậm, các mảng rêu bám trên tường nhà hay các sườn cửa sổ theo lối kiến trúc kiểu Pháp. Cũng chẳng sắc đỏ cam hay vàng nào đủ duyên để đặt vào giữa tấm màn âm thầm màu ghi xám của mùa đông Hà Nội như sắc độ của lá bàng. Cứ hình dong những buổi sớm tờ mờ, đường rộng thênh thang, đi giữa triệu hạt sương rơi mờ mờ trong không khí, nghển cổ lên là thấy tấm màn mỏng màu đỏ
cháo lòng ngon hà nội úa mà các tán bàng dệt thành, hẳn bạn sẽ thấy mùa đông chẳng hề lúc nào cũng là tàn úa, là héo hon.