Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là 1 trong các đặc sản Tây Ninh khá nổi tiếng. Bánh tráng phơi sương là thứ phẩm dân dã và rất được lòng các du khách khi du hý nơi đây. giả dụ có cơ hội lép thăm Tây Ninh, bạn đừng quên thưởng thức món bánh tráng phơi sương này nhé!
chi tiết...banh-trang-phoi-suong-trang-bang-dac-san-tay-ninh
Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng - Đặc sản Tây Ninh
cách chế biến bánh tráng phơi sương
Để mang thể khiến cho ra bánh tráng phơi sương - đặc sản Tây Ninh người ta phải qua rộng rãi giai đoạn tương đối công cu li và cầu kỳ.
Bước 1: Phải dùng bột gạo tẻ đặc thù để làm bánh tráng, bạn đem gạo đi vo sạch, sau ngừng thi côngĐây phải xay gạo thành bột nước, hoà muối vừa độ, rồi tráng mỏng trên tương đối nước sôi và phải tráng làm cho hai lớp.
Bước 2: Bánh chín trải ra vỉ tre phơi, chỉ 1 ngày nắng rẻ là được
xem thêm...Bước 3: Sau lúc phơi bạn đem bánh đi nướng. Ở Tây Ninh, người dân thường sử dụng lò nướng giống như loại nồi Cà om lớn chứa vỏ đâu phọng liu riu cháy ở bên trong để nướng bánh. Bánh tráng nướng nở xốp đều nhưng vẫn giữ nguyên màu giấy trắng.
banh-trang-phoi-suong-trang-bang-dac-san-tay-ninh
Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng - Đặc sản Tây Ninh
Bước 4: Nướng xong, người ta đem bánh tráng phơi sương vào khoảng tinh sương sáng hoặc vào ban đêm, ví như phổ quát sương chỉ cần phơi mười lăm phút. Phơi xong, đem bọc kín trong lá chuối tươi để giữ cho bánh được mềm, xốp.
xem thêm...Đặc sản bánh tráng phơi sương thường ăn kèm có rau sống, giết thịt heo luộc và chấm mang nước mắm pha chế công phu. Bánh tráng mềm mỏng mang lát giết tươi ngon hòa cùng nước chấm mặn mà, cộng vị chát, chua của các loại rau tạo nên món ăn tuyệt hảo đầy lôi cuốn.
Jun 20 2017, 09:06 AM
