Ở Sài Gòn thì trái chuối nếp thuôn dài, Mỹ Tho thì trái to ú nu ăn một trái là căng bụng, còn ở Cần Thơ, trái chuối nướng be bé, xinh xinh, không thuôn dài mà cũng ko ú nu, dẹp dep. Chuối nếp nướng ngon là những trái với màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín đến của trái chuối ko phải nhũn.
Cách làm thịt gà xào sả ớt ngon đậm đàLâu lâu dắt xe đi dạo nói quanh nói quẩn tỉnh thành, bất giác nhìn sang vệ tuyến phố lại bắt gặp những vỉ than đỏ rực đầy ăm ắp chuối nướng, khoai mì nướng, bắp nướng, chuối nếp nướng. Món nào cũng là món ăn chơi, nhưng ngon nhất và đặc sắc nhất lại là chuối nếp nướng.
Vì đi đâu thì người bán cũng nướng khoai, nướng chuối, nướng bắp theo một kiểu, còn chuối nếp nướng lại khác. Sài Gòn thì trái chuối nếp dong dỏng dài, Mỹ Tho thì trái to ú nu ăn 1 trái là căng bụng, còn ở Cần Thơ, trái chuối nướng be bé, xinh xinh, không thon dài mà cũng không ú nu, dẹp dep. Chuối nếp nướng ngon là những trái có màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối chẳng phải nhũn.
Cách làm cá bống kho tiêu ngon đưa cơmTrời mưa cầm trái chuối nướng hot vùi trong tấm lá chuối tươi vừa sắm ở gánh hàng rong, vừa xuýt thoa thổi vừa cắn ngập hàm răng vào, vừa la ngon quá, là cũng đủ khiến cho nên các chốc lát hạnh phúc. không sơn hào hải vị, chỉ là thú ăn chơi, nhưng ăn một lần là ghiền luôn món chuối nướng thơm thảo mùi ruộng đồng dân dã.
Cách nấu lẩu gà nấm ngonỞ Cần Thơ, hầu hết chuối nếp nướng đều tròn vừa căn vặn, lớp nếp bên ngoài vừa đủ bao bọc thân trái chuối. giả dụ ăn không, chẳng mang mùi vị gì phổ thông, nên luôn phải dĩ nhiên mấy muỗng nước cốt dừa để tạo vị béo. Ẳn tương tự phải có muỗng đĩa, hoặc phải bỏ hộp với theo ví như muốn đem đi xa, như vậy thì thật bất một thể. Chưa kể, ngon dở còn phụ thuộc vào việc thắng nước cốt đặc hay lỏng hay thấp thỏm sợ đau bụng do để lâu đến cuối ngày.
Duy chỉ có chỗ bán chuối nếp nướng ở đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, ngay góc trường Trung cấp du hý là khác hẳn những chỗ còn lại. Ở chỗ này, người ta đã vắt nước cốt dừa trộn lẫn trong nếp, nên ăn ko cần chan thêm nước cốt dừa, bởi, các tinh tuý mùi vị đã trộn lẫn vào nhau. lúc lớp lá chuối bên ngoài trở nên giòn tan, thì cũng là lúc lớp vỏ nếp ngả vàng nâu sẫm bốc mùi thơm phức trộn lẫn giữa vị ngọt thanh của chuối, béo của dừa, và cả hương khét khét thơm thơm dìu dịu của lá chuối. Cầm trái chuối hot cắn vào thấy tươm ra chất đùng đục của dừa sở hữu nếp, béo ngậy...
Lâu lâu có dịp đi chơi xa, lại dạo quanh những nẻo tuyến phố để kiếm chuối nếp nướng ăn thử, nhưng không đâu ngon bằng chuối nếp nướng Xô Viết Nghệ Tĩnh, lại nhớ mãi màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối chẳng phải nhũn. Là thú ăn chơi dằn bụng, là thứ quà quê dân dã thảo thơm, nên giá cả của nó rất là phải chăng, chỉ 5000 VND 1 trái. Chuối nếp nướng thơm nức, kích thích vị giác, khứu giác của người ta bởi cái mùi béo ngậy, do đó ăn một trái đã ngán ngang bụng. tới Cần Thơ, khách phương xa nhớ dừng chân bên gốc điệp ngã tư Xô Viết Nghệ Tĩnh sở hữu Trương Định tậu một trái ăn chơi cho biết.
Jul 14 2017, 09:51 PM
