Canh bí

Nguyên liệu

1 trái bí đỏ loại nhỏ
100g tôm đất
1 chén nước dùng
1 muỗng càphê bột nêm
1 cọng hành lá thái nhuyễn
1 đầu hành lá băm nhuyễn
½ muỗng càphê nước mắm
Tiêu

Thực hiện

Dùng dao vạt ngang trái bí, dùng muỗng múc bỏ phần hột, chừa thịt bí lại.

Tôm quết với đầu hành, nước mắm, tiêu cho dai, vo lại thành từng viên nhỏ.

Cho nước dùng, tôm viên, bột nêm vào trái bí. Mang hấp đến khi bí chín. dọn cả trái bí ra đĩa, rắc hành tiêu lên mặt. Khi ăn dùng muỗng múc phần thịt bí đã chín bên trong.