Giảm Béo Nào

Béo phì là sự rối loạn chuyển hóa (chứ không phải thừa dinh dưỡng), trong đó sự chuyển hóa mỡ được quan tâm nhất; cũng có thể là do mất cân bằng về năng lượng (ăn vào nhiều, nhưng "chi tiêu" ít). Trong điều trị béo phì, dù bằng phương pháp đông y hay tây y thì điều hết sức quan trọng là phải có sự điều chỉnh chế độ ăn, uống. Sau đây là một số món thông dụng giúp giảm béo theo lương y Nguyễn Công Đức (Trường ĐHYD TP.HCM).


Món ăn từ bí đao

+ Nguyên liệu: Bí đao tươi chừng 500g.

+ Cách làm: Bí đao rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ, rồi cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc cho chín. Nhớ không nêm gia vị gì cả.

+ Cách dùng: Buổi chiều trong ngày không ăn cơm, chỉ ăn bí đao luộc và uống nước bí đao.

+ Công dụng: Ăn liên tục trong 20 ngày sẽ giảm được 2 - 3 kg. Cứ tiếp tục ăn cho đến khi số cân được giảm như ý. Món ăn này dùng lâu không hại cho sức khỏe.

Món uống từ lá sen non và chè xanh


Bí đao Lá sen (ảnh: K.Vy)
Cách 1:

+ Nguyên liệu: Lá sen non 20g, lá chè xanh (loại tươi) 20g.

+ Cách làm: Lá sen non rửa sạch, thái nhỏ rồi phơi trong mát cho đến khô, để vào lọ đậy nắp kín. Lá chè xanh dùng tươi, rửa sạch.

+ Cách làm: Hai loại trên đem hãm với 1,5 lít nước sôi, để uống cả ngày.

+ Công dụng: Làm giảm cân, hạ mỡ máu, trị chứng tỳ vị yếu.

+ Lưu ý: Người bị táo bón, bị mất ngủ thì không nên dùng sau 4 giờ chiều.

Cách 2:

+ Nguyên liệu: Lá sen non (20g), lá chè xanh (tươi) 20g, đại hoàng (khô) 5g.

+ Cách làm: Thực hiện giống như cách 1. Riêng đại hoàng phơi khô, giã nát để vào lọ đậy nắp kín. Đem 3 loại hãm với 2 lít nước sôi, để dùng trong ngày.

+ Công dụng: Tiêu mỡ, giảm cân, nhuận trường.

+ Lưu ý: Người đang bị tiêu chảy không được dùng.

Cách 3:

+ Nguyên liệu: Lá sen non (20g), lá chè xanh (tươi) 20g, sơn tra (khô) 20g, hoa đào (khô) 20g.

+ Cách làm: Hoa đào (Hà Nội hoặc Đà Lạt), hái lúc hoa vừa nở khoảng 8 giờ sáng, đem phơi trong mát cho khô, để vào lọ đậy nắp kín. Sơn tra rửa sạch, thái nhỏ như sợi chỉ, phơi lại cho khô, để vào lọ đậy nắp kín. Lá sen non bào chế như trên. Lá chè xanh dùng tươi, rửa sạch. Tất cả đem hãm với 2 lít nước sôi, để uống trong ngày.

+ Công dụng: Tiêu mỡ bụng, giảm cân, hạ cholesterol, ổn định huyết áp, đẹp tươi nhan sắc.

Những thứ cần kiêng cữ:

Cần kiêng bơ, mỡ động vật, bánh ngọt, kẹo, chocolate, nước giải khát có đường...