New articles Năng lực quản lý: nhân tố thứ năm     ♥ Lựa chọn mục tiêu cuộc đời     ♥ 10 bí quyết cân bằng công việc và gia đình     ♥ Cô đơn trên mạng     ♥ Chứng khoán: Giấc mơ và ác mộng     ♥ Tám     ♥ Những tính năng của blog VnVista     ♥ Các mạng xã hội thống trị Google     ♥ Điều gì tạo nên một giám đốc công nghệ thông tin giỏi?     ♥ Cố gắng xóa bỏ những ấn tượng xấu     ♥ Cần một cách làm ăn mới     ♥ Tiếp thị hướng đến doanh nhân     ♥ Đưa cửa hàng thật lên chợ ảo     ♥ Bí quyết quản lý các nhân viên trẻ     ♥ Một số câu hỏi phỏng vấn “đặc biệt” của Microsoft     ♥ 4 bài học thành công trong kinh doanh     ♥ Tạo dựng hình ảnh một cô gái trẻ chuyên nghiệp     ♥ Góc “khác” của thế giới online đêm     ♥ Phong cách người Mỹ     ♥ Chỉ nghĩ đến tiền cũng làm người ta ích kỷ     
New blog entries SHEET Tiếng gió xôn xao      ♥ SHEET Còn những bâng khuâng      ♥ Bay789 – Thiên đường giải trí trực tuyến      ♥ SHEET Nhớ em nào nguôi      ♥ Điểm mạnh nổi bật của Bay789      ♥ Cá cược đa dạng và hấp dẫn tại Bay789      ♥ Ưu điểm nổi bật của Bay789      ♥ Giới thiệu tổng quan về Bay789      ♥ Bay789: Tổng quan về một thương hiệu cá cược      ♥ SHEET Phiêu bạt      ♥ Bay789 - Tổng quan về một thương hiệu uy tín      ♥ Giới thiệu tổng quan về Bay789      ♥ Tiêu chí chọn mua giày bảo hộ tại Đồng Nai      ♥ ee88 - Nhà Cái Hàng Đầu, Uy Tín và Chất Lượng      ♥ Giới thiệu tổng quan về nhà cái EE88      ♥ Top 5 công ty bảo hộ lao động tại Hà Nội      ♥ Sản phẩm đa dạng tại EE88: Thoả mãn mọi đam mê      ♥ Giới Thiệu Tổng Quan Về Nhà Cái EE88      ♥ EE88: Tổng Quan Về Một Nhà Cái Uy Tín      ♥ EE88: Đánh Giá Chi Tiết Về Một Nhà Cái Tiềm Năng      

[ Liệt Kê ] · Bình Thường · Tách Biệt+

BÁNH ÍT LÁ GAI


dudung
post Jun 8 2015, 05:27 PM
Gửi vào: #1
No avartar

Group Icon

Thực tập viên
*
Thành viên: 68,163
Nhập: 6-June 15
Bài viết: 10
Tiền mặt: 168
Thanked: 0
Cấp bậc: 2
------
Sinh nhật: 26 Tháng 11
------
Bạn bè: 0
Thêm vào nhóm bạn bè
Gửi thiệp điện tử
Trang thông tin





Đánh giá chất lượng mỹ phẩm - - http://rabbitreads.com
Nguyên liệu:

- Gạo nếp
- Gạo tẻ
- Lá gai (dùng lá khô hay tươi đều được. Dùng lá tươi bánh sẽ ngon hơn nhưng thời gian để sẽ ngắn hơn so với dùng lá khô. ở bài này mình hướng dẫn làm với lá gai tươi nha)
- Vừng (mè) rang
- Lá chuối
- Đậu xanh
- Đường
- Dừa tươi

Chế biến:

- Ngâm gạo nếp và gạo tẻ theo tỉ lệ 4:1 o mềm rồi bỏ vào máy xay bột xay nhuyễn rồi lọc cho bột khô lại
- Lá gai rửa sạch, luộc cho chín mềm. Nên luộc kỹ để lúc giã sẽ nhanh và dễ hơn nhé
- Cho lá gai, đường vào cối giã thật nhuyễn rồi nhồi chung với bột đã lọc khô cho đều
- Tiếp theo cho phần bột + lá đã trộn chung vào giã thật đều. Giã càng lâu, càng nhiều thì bánh sẽ càng dai và ngon hơn nhé. Trong quá trình giã nên nêm nếm thử xem đã vừa độ ngọt hay chưa rồi tùy chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

- Nhào phần bột và lá đã giã nhuyễn chung với 1-2 nắm bột năng cho bột dẻo và mịn tay là được
Vậy là xong phần bột, giờ đến phần làm nhân
- Đậu xanh ngâm nở mềm cho vào đồ chín, dùng chày giã thật nhuyễn. chú ý giã lúc đậu còn nóng để giúp đậu mềm hơn, nhuyễn hơn
- Dừa tươi nạo nhuyễn phần cùi
- Đặt nồi lên bếp cho 1 chén nước lạnh, đường vào đun cho tan đường. Sau đó cho đậu xanh đã giã nhuyễn vào quậy đều tay cho đến khi đậu sệt lại là được. Tiếp theo cho dừa đã nạo vào tán đều thêm 5’ thì tắt bếp (Lưu ý đảo liên hồi tránh đậu xanh bị cháy và dính nồi)

Giờ là đến giai đoạn gói bánh nè ^_^
- Lá chuối phơi cho héo, cảm giác lá dai không bị rách là được. Dùng khăn sạch lau lá cho thật sạch (nên dùng khăn khô lau lá sẽ sạch hơn nhé, bản thân lá chuối có 1 lớp phấn nên bụi bặm chỉ bám ở bên ngoài, chỉ cần lau sạch phần phấn này là đảm bảo nhé. Nếu không muốn dùng lá khô thì các bạn rửa sạch lá rồi cho vào trụng hoặc luộc qua với nước sôi để lá dai hơn. Nhưng làm với cách này thì lá dễ bị rách hơn nhiều nha)
- Vo viên bột tròn rồi nhấn dẹt ở giữa, cho phần nhân đậu xanh đã nấu vào rồi vo lại cho kín phần nhân

- Rắc thêm vừng đã rang vàng ra phía ngoài để bánh được thơm và ngon hơn
- Chuẩn bị 1 chén dầu ăn để thoa lên lá cho khỏi dính khi bóc bánh
- Thoa 1 lớp dầu ăn mỏng lên lá bánh, sau đó bỏ bánh vào giữa, gói lại. có thể gói theo hình tam giác, hoặc hình chữ nhật mỏng tùy theo ý thích và thói quen của từng người
- Đặt bánh vào xửng và hấp trong khoảng 30’ là bánh chín. Bánh có màu xanh mịn, bột dẻo và thơm là bánh đạt ^_^
Danh gia chat luong mypham


--------------------
Nhóm bạn bè:

Thành viên này chưa có người bạn nào trong mạng VnVista, nếu bạn muốn trở thành người bạn đầu tiên của thành viên này, hãy click vào đây


--------------------


Cảnh cáo: (0%)----- 
Nếu bạn thấy bài viết này vi phạm nội quy forum, hãy click nút này:
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

Posts in this topic
dudung   BÁNH ÍT LÁ GAI   Jun 8 2015, 05:27 PM
chaunui81   Scoozi Pizza Châu Âu Pizza The Cafe Star Kitc...   Dec 30 2015, 12:20 PM


Thank you! Reply to this topicTopic OptionsStart new topic
 

Bản Rút Gọn Bây giờ là: 27th July 2025 - 06:58 AM
Home | Mạng xã hội | Blog | Thiệp điện tử | Tìm kiếm | Thành viên | Sổ lịch