Bánh bèo

[size=8]Bánh bèo[/size]
Cách chế biến : Hấp - Nguyên liệu chính : Bột 132

Nguyên liệu :
- 150g bột gạo
- 100g bột năng
- 200g tôm đất sống
- 100g nạc dăm
- nước mắm ngon và ớt xanh
- 1 muỗng cà phê đầu hành băm nhỏ
- muối, tiêu, dầu
- 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ


Cách chế biến :
- Cho bột gạo và bột năng vào tô lớn. Pha 3 chén nước lạnh, nêm chút muối và một muỗng canh dầu ăn, khuấy bột tan trong nước

- Cho nước lạnh và xếp chén vào xửng nấu sôi nước trong xửng 10 phút, chén nóng múc bột vào 1/2 chén, hấp 15 phút bánh bèo chín, lấy ra để nguộị

- Tôm lột vỏ lấy chỉ đen trên lưng, thịt băm nhỏ cùng tôm, ướp muối tiêu và đầu hành

- Nấu dầu sôi cho hành lá vào trộn đều 5 phút, múc ra chén, cho tôm thịt vào xào chín, nhấc xuống

- Bày bánh bèo ra đĩa, múc tôm thịt cho lên bánh bèo, và rưới mỡ hành, dọn ăn cùng nước mắm và ớt xanh

Cách làm này ngộ ta, coi bộ kiểu sắp xếp bên ngoài ko giống zới đồ mua ngoài chợ Thanks, anyway.

Sau khi hoàn tất thì nó trông như thế này này:



Bài viết đã được chỉnh sửa bởi kerochan: Aug 23 2007, 11:45 PM