Bánh Phồng Đậu Phộng

Thành phần : ( để làm 50 cái)
* Phần nhân :
300g hạt đậu phộng
50g hạt mè
175g đường
2g muối
* Phần bánh nướng :
500g bột năng
2 lòng đỏ trứng gà
1 lòng trắng trứng gà
150ml dầu phộng
150ml nước
Chuẩn bị
* Phần nhân :
Trộn tất cả các nguyên liệu và để sang một bên.
* Phần bánh:
Rây bột, làm một cái lỗ. Đổ nước, dầu phộng, lòng trắng trứng, lòng đỏ trứng vào để làm thành một niếng bột nhồi.Để qua một bên khoảng 1 giờ.
* Cách nấu:
Chia bột thành các phần bằng nhau, cán thành những hình tròn mỏng. Bỏ nhân vào, bít chặt lại và chiên trong dầu nóng cho đến lúc rám vàng.