Mì xào đậu hũ dầu hào

Chỉ sau khoảng 15 phút thực hiện, bạn đã có thể thưởng thức ngay món mì xào với mùi vị thật hấp dẫn, thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 4 vắt mì cọng to

- 2 miếng đậu hũ trắng

- 1/2 củ cà rốt

- 100g đậu côve

- 2 thìa súp dầu hào

- 1/2 thìa cà phê tỏi xay, đường, hạt nêm, dầu vừng, hành lá, tiêu

Thực hiện:

Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho mì vào luộc chín, vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo.

Đậu côve tước bỏ xơ, cắt làm đôi.

Cà rốt gọt bỏ, thái khoanh, trần chín tới.

Đậu hũ cắt thành khối vuông, rán vàng.

Đun nóng chảo dầu với 1/2 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi xay. Cho dầu hào vào đảo đều, nêm 1/2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê đường. Sau đó, cho mì và rau củ vào, đảo đều, tắt bếp, cho đậu hũ vào, rưới 1/2 thìa cà phê dầu vừng và rắc hành lá thái nhuyễn vào trộn đều.

Trút ra đĩa, rắc tiêu. Dọn kèm nước tương và ớt tươi thái lát.