MỜI CÁC BÁC BÀN VỀ CÁC MÓN NHẬU VÀ KHẲNG ĐỊNH TỬU LƯỢNG CỦA CHÍNH MÌNH Tại LƯƠNG SƠN BẠC , thịt chó sói được một bộ phận anh hùng hảo hán đặc biệt ưa chuộng. Trong dân gian món này được gọi là "thịt cầy", "cây còn" (nói lái của "con cầy"), thậm chí dịch là "mộc tồn" ("mộc" là "cây", "tồn" là "còn"), "nai vườn"... Họ thường truyền tụng câu thơ: Sống trên đời ăn miếng dồi chó Chết xuống âm phủ, biết có hay không? Thịt chó thường được các đầu bếp lương sơn bạc chế biến thành các món: thịt luộc (biến thể là hấp hoặc phay); dồi nướng; lòng hấp; thịt nướng (biến thể là quay, chả chìa); nhựa mận (biến thể là xào lăn); xáo măng (biến thể là lẩu). Các gia vị chính để chế biến món thịt chó là: xả, riềng, mẻ, mắm tôm. Các đồ ăn và rau thơm đi kèm: bánh đa, húng chó, hành sống, mơ tam thể, củ sả, v.v. Đồ uống thường sử dụng với thịt chó sói là rượu nếp đục do Lỗ trí Thâm cá kiếm dưới núi (có lẽ đi nhổ cỏ thuê để đổi rượu) bia (ít được dùng hơn). Tuy nhiên, việc ăn thịt chó sói được coi là sẽ bị "vận đen" nên người ta chỉ thường ăn vào những ngày cuối tháng, từ khoảng ngày 22 Âm lịch trở đi. Do thịt chó có tính "nóng" nên ở LSB, nếu là ngày cuối tháng mà lại có mưa thì thịt chó bán rất đắt, có khi lại không đủ cung ứng cho người mua. Cho nên phải có cách để bảo tồn và duy trì giống chó sói biết anh em hay xơi xịt chó sói nên có ít kinh nghiệm để túi, truyền lại cho anh em , không mỗ lại mang tiếng ác , mới các bác xơi mà không hướng dẫn sử dụng : Thịt chó sói vẫn được coi là thực phẩm bổ dương rất tốt. Tuy nhiên, sau khi ăn thịt chó sói , không nên uống trà ngay vì axít tannic trong lá chè kết hợp với protein trong thịt chó sói tạo thành chất tannalbin có tác dụng cầm giữ, làm cho nhu động ruột yếu đi và giảm lượng nước trong phân, có thể gây táo bón. Các chất độc và chất gây ra ung thư sẽ nằm lâu trong ruột, nguy hại cho sức khỏe.
Bài viết đã được chỉnh sửa bởi doan huong: Nov 4 2006, 10:37 PM
Éc..đúng là bợm nhậu về núi....Mà lương thực thì đâu cứ phải sói.Dê bò,heo gà gì cũng nhập dzoo hết á.Phải hem nào
ấ không đc đâu anh em LS mình có món đặc trưng không thể bỏ đó là thịt chó(sói) hihi lâu quá không vô rùi mọi người thông cam nhé dạo này jang bận quá không có thòi gian on nhưng jang sẽ cố gắng on cang nhiêu càng tôt
Lâm huynh bảo seoul lạnh lắm điện thoại mất sóng nên hông có liên lạc được với mọi người. Túm lại ai lên trước nhậu trước ai lên sau nhậu sau... ai đi trễ rửa chén dọn dẹp
Nov 3 2006, 08:16 PM
Tiền là giấy ==> Đ�
, sao còn đứng đấy cười 
mau sắn tay áo , vén gấu quần lên bàn bạc với anh em đi chứ.
tớ có chai Chivas với con gà quay , mọi người nhậu cùng nhá 
..Thây mùi thơm nên chạy dzô phá mồi nè.Món nì thì oki,chứ thịt chó thì hok dám 
, giờ lên núi thì mồi chắc đã hết. Chán cái ông Lâm xung, nhậu một mình mà cũng nhậu được, chán đời hả huynh. 
chú đến muộn mất rồi , chỉ còn mỗi rượu thôi , chú dùng tạm rồi dọn dẹp nhé 
, cần gì mồi nhậu. Có đói thì cắt tóc....xơi 
