Dưa chuột được sử dụng rất nhiều trong các món ăn để ăn kèm, đây là thức ăn giải nhiệt, và là mỹ phẩm giúp chị em phụ nữ thêm đẹp.
Trong những quán ăn ngon ở sài gòn người ta thường sử dụng dưa chuột đặc biệt là những quán hải sản bởi dưa chuột ăn thanh nhiệt giải độc và trị được nhiều loại bệnh.
Dưa chuột chứa nhiều nước và chứa protid, lipid, carbohydrat, Ca, Fe, Mg, P; các vitamin nhóm B như B1, B2, niacin, vitamin C và A. Hạt có dầu béo và protid, saponin, hypoxanthin có tác dụng trừ giun và cucurbitacin.
Vị ngọt, mát, hơi có độc; vào tỳ vị, dưa chuột có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thủy. Dùng cho người bị sốt nóng, miệng khô khát nước, đau sưng họng, phù nề. Có thể ăn tùy ý dưa chuột tươi, nấu xào hay ép lấy nước.
Tác dụng của dưa chuột:
Chữa ngộ độc: lá dưa chuột tươi, giã nhỏ, vắt lấy nước cốt cho uống.
Làm đẹp: Chữa vết nhăn, da xù xì, mẩn đỏ, vết tàn nhang, dưa chuột tươi, thái lát mỏng, đắp lên da. Làm hàng ngày.
Hạt dưa là chất làm mát, thuốc bổ và lợi tiểu, dùng kết hợp với thân rễ chuối tiêu, thân cây thần thông, măng tre, tro của cây vừng và một số dược liệu khác để làm thuốc chữa sỏi đường niệu và tiểu tiện đau.
Nước ép quả dưa chuột già trộn với nhục đậu khấu điều trị nhiễm khuẩn đường tiết niệu.
Chữa cổ họng sưng đau: Quả dưa già 1 quả, mang tiêu 10-20 g. Loại bỏ hết hạt trong quả dưa, cho mang tiêu vào, phết đều; phơi trong bóng râm cho khô. Khi dùng, cắt từng miếng để ngậm.
Dưa chuột tốt cho sức khỏe răng miệng
Để không ngừng bảo vệ và nâng cao sức khỏe răng miệng, việc làm đầu tiên và đơn giản nhất là hãy ăn dưa chuột tươi mỗi ngày. Vì sao lại như thế? Vì dưa chuột có hàm lượng nước, chất xơ rất dồi dào giúp răng nướu khỏe mạnh, răng trắng sáng, đồng thời chất phytochemcial có trong dưa chuột còn giúp bạn giết chết các vi khuẩn gây hôi miệng hiệu quả nữa đấy.
Dưa leo giúp giải khát, thanh nhiệt
Trong dưa leo có chứa tới hơn 90% là nước, do đó nó có công dụng giải khát tuyệt vời. Ngoài ra, nó còn có tác dụng lọc máu cho cơ thể, hòa tan axit uric, urat giúp lợi tiểu… Đồng thời, nhờ lượng kali dồi dào mà việc sử dụng loại quả này khá tốt đối với những người bị bệnh tim mạch đó nhé.
Trên đây là những công dụng mà dưa leo mang lại cho chúng ta, quả là thật nhiều công dụng mà bạn chưa khám phá hết đúng không nào? Nếu bạn còn biết những điều “bí mật” gì về dưa leo, hãy chia sẻ nhé.
