Những món lẩu khiến người Sài Gòn say mê

Sài Gòn là địa điểm hội tụ của ẩm thực, là nơi giao lưu văn hóa ẩm thực của các vùng miền, bởi vậy Sài Gòn không có mùa đông nhưng những món lẩu ở Sài Gòn lại trở thành một phong cách và hấp dẫn mọi người.
Lẩu cua:
Món lẩu mang hương vị của biển. Các quán ăn ngon ở Sài Gòn hầu hết đều có món này tuy nhiên không phải hương vị quán nào cũng giống nhau. Lẩu cua thường được ăn chung với trái bầu, vị ngọt của cua kết hợp với bầu sẽ mang tới cho bạn một hương vị biển thật đặc biệt.
Độc đáo với lẩu huyết rồng:
Cái tên "huyết rồng” bắt nguồn từ màu đỏ của gạo huyết rồng (gạo lứt) được tạo thành trong nồi lẩu sau khi mọi người đã thưởng thức hết các nguyên liệu thơm ngon khác như chim bồ câu, chim cút, tôm sú.. Công thức được đầu bếp chuyên nghiệp sáng tạo, kết hợp hài hòa của các màu sắc bắt mắt lẫn hương vị hấp dẫn từ những nguyên liệu bổ dưỡng. 
Lẩu thái chua cay hấp dẫn:
Lẩu Thái tuy cay nhưng lại hấp dẫn ngon miệng. Nguyên liệu chính của lẩu Thái là hải sản vì vậy lẩu thái thường có ở những nhà hàng hải sản hay quán ăn hải sản, cùng với gia vị món lẩu, thơm ngào ngạt mùi đặc trưng như gừng, lá chanh và ớt. Nước lẩu Thái là sự kết hợp của vị chua đặc trưng của lẩu và ngọt từ nước hầm... Lẩu Thái thường được ăn kèm với bún, bắp chuối, rau muống, bắp non, nấm kim châm. 


Ngon lạ với lẩu riêu cua bắp bò:
Lại một món lẩu cua độc đáo nhưng cua này được nấu từ cua đồng  và bắp bò, ăn với các loại rau như mồng tơi, rau muống, đậu hũ non, trứng vịt lộn, bánh đa cua, Nước dùng của lẩu riêu cua bắp bò có vị ngọt, vị hăng đặc trưng. Khi ăn lẩu riêu cua, người ta thường đập thêm một trứng vịt lộn để tăng vị ngọt cho nước, sau đó thêm rau, đậu hủ, bánh đa cua và chả cua vào nồi. Lẩu riêu cua bắp bò là món mới vì vậy chỉ xuất hiện ở một số quán ăn ngon.
Lẩu mắm rau đắng:
Lẩu mắm là đặc sản miền Tây, nhưng vì có vị thơm ngon nên hầu như người Việt đều yêu thích. Mùi thơm nồng nàn của mắm hòa quyện với nước xương tạo nên sức hút cho món này. Nồi lẩu nắm không thể thiếu cà tím và mắm kèm với các loại nguyên liệu như thịt ba chỉ, cá hú, tôm, mực... Rau kèm với lẩu mắm là rau đắng, rau nhút, đậu rồng, cù nèo..
Lẩu dê:
Món lẩu dê gồm nước lẩu và những miếng thịt dê mềm ngọt. Khi vào quán gọi lẩu dê, người bán thường mang ra cho bạn thêm một mâm đồ ăn kèm như đậu hủ, mì căn, trứng vịt lộn, cật, rau sống đủ loại. Trời lạnh thích nhất là xì xụp bên nồi lẩu dê, thưởng thức những miếng thịt dê dai mềm, nước lẩu sôi sùng sục tỏa hương hấp dẫn. Món lẩu dê này cực thích hợp cho những lúc ăn cùng gia đình hoặc bên bạn bè mỗi khi tụ tập.