Hướng dẫn làm sữa chua chuẩn, đúng cách

Sữa chua không chỉ là món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà còn mang lại lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, lợi khuẩn trong sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ức chế sự phát triển vi khuẩn có hại, hỗ trợ tiêu hóa, từ đó tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

Qua bài viết này điện máy Quang Hạnh sẽ giới thiệu cho bạn cách làm sữa chua ngon, an toàn, tốt cho sức khỏe.

Cách làm sữa chua tại nhà bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị nguyên liệu

Sữa đặc: ½ lon
Sữa tươi: 1 lít
Sữa chua: 1 hộp

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu sữa

Cho 1 lít sữa tươi và ½ lon sữa đặc đã chuẩn bị vào nồi đun cho đến sữa sôi lăn tăn tắt bếp
Chờ cho đến khi sữa nguội bớt ở nhiệt độ khoảng 35 độ (đây là nhiệt độ sữa chua phát triển)

Bước 2: Làm sữa chua

1 hộp sữa chua cái ra cái ra tô riêng
Cho hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đã để nguội vào sữa chua rồi khuấy đều theo một chiều.

Bước 3: Ủ sữa chua

Cho hỗn hợp sữa chua vào hũ thủy tinh đựng và đậy kín bắp

Đặt hủ sữa chua vào nồi cơm điện, sau đó đỗ nước ấm vào nồi cho đến khoảng 2/3 hũ

Đậy nồi cơm điện rồi chỉnh về chế độ keep-warm rồi ủ đến 6 – 8 tiếng.

Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm sữa chua ngon dẻo, có thể úp ngược không bị đổ ra ngoài là thành công.

Cho sữa chua vào tủ lạnh 3 – 4 tiếng trước khi ăn sẽ ngon hơn.

Hoặc bạn có thể mix thêm phần hoa quả, nếp cẩm, phomai xay nhuyễn vào sữa chua, trộn đều.

Lưu ý khi làm sữa chua

Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh và ăn trong 5 – 7 ngày để đảm bảo sữa không bị hư.

Không nên đun sữa quá sôi vì sẽ làm chết men sữa, món sữa chua sẽ thất bại.

Tùy theo khẩu vị ngọt hay nhạt mà có thể lựa chọn sữa không đừng hay có đường tùy ý.

Có thể để sữa vào túi nhỏ, bạn có thể đựng vào các hũ, ly nhỏ.

Nguồn: dienmayquanghanh